Turkish Mantı
Tiny Turkish dumplings filled with spiced lamb, served with garlicky yogurt and chili butter.
З курованої бібліотеки рецептів Nutrola
Харчові факти (на порцію)
Значення на порцію
32 g
Білок
72 g
Вуглеводи
28 g
Жир
Інгредієнти
910 КалFlour
250 g
140 КалEggs
2 large
540 КалGround lamb
200 g
40 КалOnion
1 small
165 КалGreek yogurt
300 g
15 КалGarlic
3 cloves
204 КалButter
2 tbsp
6 КалPul biber (red pepper flakes)
1 tbsp
2 КалDried mint
1 tsp
1 КалSumac
0.5 tsp
Інструкції
- 1
Make dough: flour, eggs, water, salt. Knead until smooth. Rest 30 min.
- 2
Mix ground lamb with finely grated onion, salt, and pepper for filling.
- 3
Roll dough very thin. Cut into small squares (2-3 cm).
- 4
Place a tiny amount of filling in each square. Pinch corners together to seal.
- 5
Boil mantı in salted water for 10-12 minutes until they float and dough is tender.
- 6
Mix yogurt with minced garlic and salt.
- 7
Melt butter, stir in pul biber and dried mint.
- 8
Serve mantı topped with garlic yogurt and drizzled with chili butter. Sprinkle sumac.
Частина додатка Nutrola для відстеження харчування на основі ШІ — кожен рецепт має перевірені макронутрієнти, щоб ви могли зареєструвати його одним натисканням.
Відстежуйте кожен прийом їжі з Nutrola
Зареєструйте цей рецепт за секунди за допомогою сканування фотографій на основі ШІ. Отримайте точні макронутрієнти для всього, що ви їсте.
