dinnerItalianhard

Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: PT2HS30M
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 pieces Veal shanks; 400 g Canned tomatoes; 200 ml White wine; 1 large Onion; 2 medium Carrots; 2 stalks Celery; 4 cloves Garlic; 300 ml Beef broth; 3 tbsp Fresh parsley; 1 tbsp Lemon zest

Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.

Din biblioteca de rețete curate Nutrola

2 hrs 30 min4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție

322Cal

33 g

Proteine

14 g

Carbohidrați

10 g

Grăsimi

Ingrediente

Veal shanks
4 pieces
880 Cal
Canned tomatoes
400 g
80 Cal
White wine
200 ml
166 Cal
Onion
1 large
40 Cal
Carrots
2 medium
50 Cal
Celery
2 stalks
20 Cal
Garlic
4 cloves
18 Cal
Beef broth
300 ml
30 Cal
Fresh parsley
3 tbsp
2 Cal
Lemon zest
1 tbsp
1 Cal

Instrucțiuni

1
Season and flour veal shanks. Brown on both sides in olive oil.
2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play