Boeuf en Croûte
dinnerFrenchhard

Boeuf en Croûte

Beef tenderloin wrapped in mushroom duxelles and puff pastry, baked golden.

Din biblioteca de rețete curate Nutrola

1 hr4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție

436Cal

50 g

Proteine

11 g

Carbohidrați

31 g

Grăsimi

Ingrediente

  • Beef tenderloin

    600 g

    990 Cal

  • Puff pastry

    1 sheet

    260 Cal

  • Mushrooms

    300 g

    66 Cal

  • Shallots

    2 small

    14 Cal

  • Dijon mustard

    2 tbsp

    18 Cal

  • Egg

    1 large

    70 Cal

  • Prosciutto

    6 slices

    120 Cal

  • Fresh thyme

    1 tbsp

    1 Cal

  • Butter

    2 tbsp

    204 Cal

Instrucțiuni

  1. 1

    Sear beef on all sides. Brush with Dijon.

  2. 2

    Make duxelles: finely chop mushrooms and shallots, cook in butter until dry.

  3. 3

    Layer prosciutto on cling film, spread duxelles, roll beef inside.

  4. 4

    Wrap in puff pastry. Brush with egg wash.

  5. 5

    Bake at 200°C for 25-30 min. Rest 10 min before slicing.

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play