lunchVietnamesemedium
Beef Pho (Pho Bo)
Rich Vietnamese beef broth with rare sliced beef, rice noodles, and fresh herbs.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
1 hr3 人前
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
522カロリー
23 g
タンパク質
75 g
炭水化物
14 g
脂質
材料
15 カロリーBeef broth
1.5 L
525 カロリーBeef sirloin
250 g
880 カロリーRice noodles
250 g
0 カロリーStar anise
3 whole
- 0 カロリー
Cinnamon stick
1 piece
30 カロリーFish sauce
3 tbsp
20 カロリーBean sprouts
80 g
0 カロリーThai basil
10 leaves
60 カロリーHoisin sauce
2 tbsp
15 カロリーSriracha
1 tbsp
20 カロリーLime
1 medium
作り方
- 1
Simmer broth with star anise, cinnamon for 30 min. Strain.
- 2
Season with fish sauce.
- 3
Cook rice noodles.
- 4
Slice beef paper thin against the grain.
- 5
Place noodles in bowls, top with raw beef. Ladle boiling broth over (cooks the beef).
- 6
Serve with herbs, bean sprouts, hoisin, sriracha, lime.
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