lunchKoreaneasy
Spicy Korean Tofu Stew (Sundubu-jjigae)
Bubbling hot spicy soft tofu stew with vegetables, kimchi, and a cracked egg.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
20 min2 人前
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
251カロリー
17 g
タンパク質
11 g
炭水化物
17 g
脂質
材料
144 カロリーSoft tofu
300 g
15 カロリーKimchi
100 g
10 カロリーZucchini
0.5 medium
16 カロリーMushrooms
60 g
140 カロリーEggs
2 large
8 カロリーGochugaru (chili flakes)
1 tbsp
9 カロリーGarlic
2 cloves
120 カロリーSesame oil
1 tbsp
40 カロリーAnchovy broth
400 ml
作り方
- 1
Sauté kimchi and garlic in sesame oil for 2 minutes.
- 2
Add broth and gochugaru. Bring to a boil.
- 3
Add sliced zucchini, mushrooms, and gently spoon in soft tofu.
- 4
Simmer 8 minutes.
- 5
Crack an egg into each serving bowl. Stir to cook in the hot stew.
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