lunchEthiopianmedium
Ethiopian Doro Wot
Rich Ethiopian chicken stew with berbere, hard-boiled eggs, and niter kibbeh.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
1 hr4 人前
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
552カロリー
70 g
タンパク質
18 g
炭水化物
22 g
脂質
材料
1320 カロリーChicken pieces
800 g
240 カロリーOnions
4 large
20 カロリーBerbere spice
3 tbsp
307 カロリーNiter kibbeh (spiced butter)
3 tbsp
18 カロリーGarlic
4 cloves
4 カロリーGinger
1 tbsp
280 カロリーEggs
4 large
17 カロリーLemon
1 medium
作り方
- 1
Slowly cook finely diced onions dry until very dark, 20 min.
- 2
Add niter kibbeh, garlic, ginger, berbere. Cook 5 min.
- 3
Score chicken. Rub with lemon. Add to pot with water.
- 4
Simmer 35 min until chicken is tender.
- 5
Add peeled hard-boiled eggs in last 10 min. Serve with injera.
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