breakfastAmericanhard
Eggs Benedict
Poached eggs and Canadian bacon on toasted English muffins with silky hollandaise sauce.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
25 min2 人前
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
602カロリー
26 g
タンパク質
28 g
炭水化物
43 g
脂質
材料
260 カロリーEnglish muffins
2 whole
280 カロリーEggs
4 large
120 カロリーCanadian bacon
4 slices
428 カロリーButter
60 g
- 110 カロリー
Egg yolks
2 large
4 カロリーLemon juice
1 tbsp
1 カロリーFresh chives
1 tbsp
作り方
- 1
Make hollandaise: whisk yolks and lemon juice over double boiler, slowly stream in melted butter.
- 2
Toast English muffins. Warm Canadian bacon in a pan.
- 3
Poach eggs in simmering water with a splash of vinegar for 3-4 minutes.
- 4
Stack: muffin, bacon, poached egg, hollandaise.
- 5
Garnish with chives and cracked pepper.
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