dinnerJapanesemedium

Pork Belly Ramen

Name: Pork Belly Ramen
Prep time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Ramen noodles; 250 g Pork belly; 800 ml Pork or chicken broth; 4 tbsp Soy sauce; 2 tbsp Mirin; 2 large Eggs; 2 stalks Green onions; 2 sheets Nori; 1 tsp Sesame oil; 3 cloves Garlic

Rich tonkotsu-style ramen with braised pork belly, soft egg, and all the fixings.

Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより

45 min2 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値

1050カロリー

31 g

タンパク質

41 g

炭水化物

82 g

脂質

材料

Ramen noodles
200 g
260 カロリー
Pork belly
250 g
1450 カロリー
Pork or chicken broth
800 ml
80 カロリー
Soy sauce
4 tbsp
35 カロリー
Mirin
2 tbsp
60 カロリー
Eggs
2 large
140 カロリー
Green onions
2 stalks
10 カロリー
Nori
2 sheets
10 カロリー
Sesame oil
1 tsp
40 カロリー
Garlic
3 cloves
15 カロリー

作り方

1
Braise pork belly in soy sauce, mirin, garlic, and water for 30 min.
2
Soft-boil eggs 6.5 min. Marinate in soy-mirin mixture.
3
Heat broth with sesame oil and soy sauce.
4
Cook ramen noodles.
5
Serve noodles in broth with sliced pork belly, halved egg, nori, green onions.

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