Mushroom Pho
lunchVietnamesemedium

Mushroom Pho

Vegan Vietnamese pho with shiitake, tofu, rice noodles, and aromatic spiced broth.

Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより

30 min2 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値

300カロリー

15 g

タンパク質

50 g

炭水化物

6 g

脂質

材料

  • Rice noodles

    200 g

    260 カロリー

  • Shiitake mushrooms

    100 g

    34 カロリー

  • Firm tofu

    150 g

    150 カロリー

  • Vegetable broth

    1 L

    40 カロリー

  • Star anise

    2 whole

    0 カロリー

  • Cinnamon stick

    1 piece

    0 カロリー

  • Ginger

    3 slices

    2 カロリー

  • Soy sauce

    2 tbsp

    18 カロリー

  • Bean sprouts

    60 g

    18 カロリー

  • Thai basil

    8 leaves

    1 カロリー

  • Lime

    1 medium

    20 カロリー

  • Hoisin sauce

    1 tbsp

    57 カロリー

作り方

  1. 1

    Simmer broth with star anise, cinnamon, ginger 15 min.

  2. 2

    Add soy sauce. Slice mushrooms and tofu.

  3. 3

    Cook noodles.

  4. 4

    Serve noodles in broth with mushrooms, tofu, sprouts, basil, lime, hoisin.

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