dinnerFrenchhard
Beef Bourguignon
Classic French beef stew braised in red wine with bacon, mushrooms, and pearl onions.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
2 hrs 30 min4 人前
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
747カロリー
53 g
タンパク質
18 g
炭水化物
41 g
脂質
材料
1760 カロリーBeef chuck
800 g
425 カロリーRed wine
500 ml
541 カロリーBacon
100 g
80 カロリーPearl onions
200 g
44 カロリーMushrooms
200 g
75 カロリーCarrots
3 medium
30 カロリーTomato paste
2 tbsp
30 カロリーBeef broth
300 ml
3 カロリーFresh thyme
4 sprigs
- 0 カロリー
Bay leaves
2 pieces
作り方
- 1
Cube beef and brown in batches. Set aside.
- 2
Cook diced bacon until crispy. Add pearl onions and carrots.
- 3
Add tomato paste, wine, broth, thyme, and bay leaves. Return beef.
- 4
Braise covered at 160°C for 2 hours.
- 5
Add mushrooms in the last 30 minutes. Season and serve.
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