lunchPolishmedium
Polish Żurek (Sour Rye Soup)
Traditional Polish fermented rye soup with smoked sausage and hard-boiled egg.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
30 min4 人前
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
322カロリー
16 g
タンパク質
12 g
炭水化物
23 g
脂質
材料
30 カロリーŻurek starter (sour rye)
300 ml
600 カロリーSmoked sausage (kielbasa)
200 g
130 カロリーPotatoes
2 medium
280 カロリーEggs
4 large
15 カロリーGarlic
3 cloves
80 カロリーChicken broth
800 ml
2 カロリーMarjoram
1 tsp
150 カロリーHeavy cream
3 tbsp
作り方
- 1
Simmer broth with cubed potatoes and sliced sausage for 15 min.
- 2
Add żurek starter, garlic, marjoram. Simmer 10 min.
- 3
Stir in cream. Season with salt and pepper.
- 4
Hard-boil eggs. Halve.
- 5
Serve soup with halved egg in each bowl.
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