Boeuf en Croûte
Beef tenderloin wrapped in mushroom duxelles and puff pastry, baked golden.
מספריית המתכונים המאוצרת של Nutrola
ערכי תזונה (למנה)
הערכים הם למנה
50 g
חלבון
11 g
פחמימות
31 g
שומן
מרכיבים
990 קל'Beef tenderloin
600 g
260 קל'Puff pastry
1 sheet
66 קל'Mushrooms
300 g
14 קל'Shallots
2 small
18 קל'Dijon mustard
2 tbsp
70 קל'Egg
1 large
120 קל'Prosciutto
6 slices
1 קל'Fresh thyme
1 tbsp
204 קל'Butter
2 tbsp
אופן ההכנה
- 1
Sear beef on all sides. Brush with Dijon.
- 2
Make duxelles: finely chop mushrooms and shallots, cook in butter until dry.
- 3
Layer prosciutto on cling film, spread duxelles, roll beef inside.
- 4
Wrap in puff pastry. Brush with egg wash.
- 5
Bake at 200°C for 25-30 min. Rest 10 min before slicing.
חלק מאפליקציית מעקב התזונה מבוססת הבינה המלאכותית של Nutrola — לכל מתכון יש מאקרו מאומת, כך שתוכלו לתעד אותו בלחיצה אחת.
עקבו אחר כל ארוחה עם Nutrola
תעדו את המתכון הזה בשניות עם סריקת תמונה בבינה מלאכותית. קבלו מאקרו מדויק לכל מה שאתם אוכלים.
