dinnerItalianhard

Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: PT2HS30M
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 pieces Veal shanks; 400 g Canned tomatoes; 200 ml White wine; 1 large Onion; 2 medium Carrots; 2 stalks Celery; 4 cloves Garlic; 300 ml Beef broth; 3 tbsp Fresh parsley; 1 tbsp Lemon zest

Slow-braised veal shanks in a rich tomato and white wine sauce with gremolata.

Nutrola kuratoitu reseptikirjasto

2 hrs 30 min4 annosta

Ravintoarvot (annosta kohden)

Arvot ovat annosta kohden

322Kal

33 g

Proteiini

14 g

Hiilihydraatit

10 g

Rasva

Ainesosat

Veal shanks
4 pieces
880 Kal
Canned tomatoes
400 g
80 Kal
White wine
200 ml
166 Kal
Onion
1 large
40 Kal
Carrots
2 medium
50 Kal
Celery
2 stalks
20 Kal
Garlic
4 cloves
18 Kal
Beef broth
300 ml
30 Kal
Fresh parsley
3 tbsp
2 Kal
Lemon zest
1 tbsp
1 Kal

Ohjeet

1
Season and flour veal shanks. Brown on both sides in olive oil.
2
Sauté diced onion, carrots, celery, and garlic.
3
Deglaze with white wine. Add tomatoes and broth.
4
Return shanks to pot. Braise covered at 160°C for 2 hours.
5
Mix parsley, lemon zest, and garlic for gremolata. Sprinkle on top before serving.

Osa Nutrola tekoälypohjaista ravitsemusseurantasovellusta — jokaisella reseptillä on vahvistetut makrot, joten voit kirjata sen yhdellä napautuksella.

Seuraa jokaista ateriaa Nutrola

Kirjaa tämä resepti sekunneissa tekoälyn kuvaskannauksella. Saat tarkat makrot kaikelle syömällesi.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play