dinnerItalianmedium

Risoto de Cogumelos

Name: Risoto de Cogumelos
Prep time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g Arroz Arborio; 300 g Cogumelos mistos; 800 ml Caldo de legumes; 100 ml Vinho branco; 1 pequena Cebola; 50 g Parmesão; 2 colher de sopa Manteiga; 2 dentes Alho

Risoto cremoso italiano com cogumelos mistos, vinho branco e parmesão recém-ralado.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

40 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

335Cal

11 g

Proteína

36 g

Carboidratos

13 g

Gordura

Ingredientes

Arroz Arborio
250 g
325 Cal
Cogumelos mistos
300 g
66 Cal
Caldo de legumes
800 ml
80 Cal
Vinho branco
100 ml
82 Cal
Cebola
1 pequena
28 Cal
Parmesão
50 g
210 Cal
Manteiga
2 colher de sopa
204 Cal
Alho
2 dentes
9 Cal

Instruções

1
Refogue os cogumelos fatiados na manteiga até dourar. Reserve.
2
Na mesma panela, refogue a cebola picada e o alho até ficarem macios.
3
Adicione o arroz e toste por 2 minutos. Despeje o vinho branco e mexa até ser absorvido.
4
Adicione o caldo morno uma concha de cada vez, mexendo constantemente, aguardando cada adição ser absorvida.
5
Após cerca de 18 minutos, incorpore os cogumelos e o parmesão.
6
Tempere a gosto e sirva imediatamente.

Parte do app Nutrola de rastreamento nutricional com IA — cada receita tem macros verificados para registrar com um toque.

Acompanhe cada refeição com Nutrola

Registre esta receita em segundos com escaneamento de fotos com IA.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play