Rendang de Carne
dinnerIndonesianhard

Rendang de Carne

Rico curry indonésio seco com carne cozida lentamente em leite de coco e capim-limão.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

2 hrs4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

637Cal

31 g

Proteína

36 g

Carboidratos

41 g

Gordura

Ingredientes

  • Acém

    600 g

    1308 Cal

  • Leite de coco

    400 ml

    552 Cal

  • Cebolas-chan sua

    6 pequena

    28 Cal

  • Alho

    4 dentes

    18 Cal

  • Capim-limão

    2 talos

    5 Cal

  • Galanga

    2 fatias

    2 Cal

  • Pimentas secas

    6 peças

    18 Cal

  • Cúrcuma

    1 colher de chá

    8 Cal

  • Coco ralado

    3 colher de sopa

    87 Cal

  • Arroz cozido

    400 g

    520 Cal

Instruções

  1. 1

    Bata as cebolas-chan sua, alho, pimentas, galanga e cúrcuma até formar uma pasta.

  2. 2

    Frite a pasta até ficar perfumada. Adicione a carne em cubos e doure.

  3. 3

    Adicione o leite de coco e o capim-limão. Cozinhe sem tampar por 1,5 horas.

  4. 4

    Toste o coco ralado. Misture quando o molho estiver quase seco.

  5. 5

    Cozinhe até que o óleo se separe e a carne esteja escura e macia. Sirva com arroz.

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