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Bánh Cuốn (Rolinho de Arroz no Vapor Vietnamita)

Name: Bánh Cuốn (Rolinho de Arroz no Vapor Vietnamita)
Prep time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 120 g Farinha de arroz; 30 g Amido de tapioca; 100 g Carne de porco moída; 30 g Cogumelos orelha-de-pau; 2 pequena Chalotas; 3 colher de sopa Molho de peixe; 1 colher de sopa Açúcar; 1 colher de sopa Suco de limão; 1 colher de sopa Chalotas fritas; 4 ramas Ervas frescas

Delicados rolinhos de massa de arroz cozidos no vapor com recheio de carne de porco e cogumelos, servidos com molho de peixe.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

35 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

477Cal

15 g

Proteína

73 g

Carboidratos

13 g

Gordura

Ingredientes

Farinha de arroz
120 g
438 Cal
Amido de tapioca
30 g
104 Cal
Carne de porco moída
100 g
265 Cal
Cogumelos orelha-de-pau
30 g
10 Cal
Chalotas
2 pequena
10 Cal
Molho de peixe
3 colher de sopa
27 Cal
Açúcar
1 colher de sopa
49 Cal
Suco de limão
1 colher de sopa
4 Cal
Chalotas fritas
1 colher de sopa
46 Cal
Ervas frescas
4 ramas
1 Cal

Instruções

1
Deixe os cogumelos de molho e corte-os em pedaços. Refogue com a carne de porco e as chalotas.
2
Misture a farinha de arroz, o amido de tapioca e água para fazer uma massa fina.
3
Cozinhe uma fina camada da massa em um pano untado até firmar.
4
Coloque o recheio na folha cozida no vapor e enrole.
5
Sirva com o molho de peixe, chalotas fritas e ervas.

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