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Curry de Grão-de-Bico e Batata-Doce

Name: Curry de Grão-de-Bico e Batata-Doce
Prep time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Grão-de-bico; 2 média Batata-doce; 400 ml Leite de coco; 100 g Espinafre; 2 colher de sopa Pó de curry; 1 média Cebola; 3 dentes Alho; 250 g Arroz basmati

Curry cremoso de coco com grão-de-bico, batata-doce e espinafre sobre arroz basmati.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

30 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

839Cal

24 g

Proteína

140 g

Carboidratos

24 g

Gordura

Ingredientes

Grão-de-bico
400 g
728 Cal
Batata-doce
2 média
230 Cal
Leite de coco
400 ml
552 Cal
Espinafre
100 g
23 Cal
Pó de curry
2 colher de sopa
16 Cal
Cebola
1 média
44 Cal
Alho
3 dentes
13 Cal
Arroz basmati
250 g
910 Cal

Instruções

1
Refogue a cebola e o alho picados. Adicione o pó de curry e cozinhe por 1 minuto.
2
Adicione a batata-doce em cubos e o leite de coco. Cozinhe por 15 minutos.
3
Adicione o grão-de-bico e cozinhe por mais 5 minutos até que a batata-doce esteja macia.
4
Misture o espinafre até murchar. Tempere a gosto.
5
Sirva sobre o arroz basmati.

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