Doro Wot Etíope
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Doro Wot Etíope

Guisado rico etíope de frango com berbere, ovos cozidos e niter kibbeh.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

552Cal

70 g

Proteína

18 g

Carboidratos

22 g

Gordura

Ingredientes

  • Pedaços de frango

    800 g

    1320 Cal

  • Cebolas

    4 grande

    240 Cal

  • Tempero berbere

    3 colher de sopa

    20 Cal

  • Niter kibbeh (manteiga temperada)

    3 colher de sopa

    307 Cal

  • Alho

    4 dentes

    18 Cal

  • Gengibre

    1 colher de sopa

    4 Cal

  • Ovos

    4 grande

    280 Cal

  • Limão

    1 médio

    17 Cal

Instruções

  1. 1

    Cozinhe lentamente as cebolas picadas finamente até ficarem muito escuras, 20 min.

  2. 2

    Adicione niter kibbeh, alho, gengibre e berbere. Cozinhe por 5 min.

  3. 3

    Faça cortes no frango. Esfregue com limão. Adicione na panela com água.

  4. 4

    Cozinhe em fogo brando por 35 min até que o frango esteja macio.

  5. 5

    Adicione os ovos cozidos e descascados nos últimos 10 min. Sirva com injera.

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