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Cacio e Pepe
Massa romana com queijo pecorino romano e pimenta do reino moída na hora.
Da biblioteca de receitas curada da Nutrola
15 min2 porções
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção
303Cal
18 g
Proteína
28 g
Carboidratos
13 g
Gordura
Ingredientes
260 CalEspaguete
200 g
340 CalPecorino Romano
80 g
5 CalPimenta do reino
2 colher de chá
Instruções
- 1
Cozinhe o espaguete. Reserve 1 xícara da água do macarrão.
- 2
Toste a pimenta em uma panela seca.
- 3
Misture o pecorino ralado finamente com um pouco da água do macarrão para formar uma pasta.
- 4
Misture o macarrão quente com a pimenta, depois adicione a pasta de queijo. Adicione água conforme necessário para obter um molho cremoso.
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