Bibimbap Coreano
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Bibimbap Coreano

Uma tigela vibrante de arroz com vegetais temperados, carne, um ovo frito e molho gochujang.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

30 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

583Cal

31 g

Proteína

62 g

Carboidratos

25 g

Gordura

Ingredientes

  • Arroz cozido no vapor

    300 g

    390 Cal

  • Filé mignon de carne

    150 g

    375 Cal

  • Espinafre

    100 g

    23 Cal

  • Cenouras

    1 média

    25 Cal

  • Abobrinha

    1 pequena

    33 Cal

  • Broto de feijão

    80 g

    30 Cal

  • Ovos

    2 grande

    140 Cal

  • Gochujang

    2 colher de sopa

    60 Cal

  • Óleo de gergelim

    2 colher de chá

    80 Cal

  • Molho de soja

    1 colher de sopa

    9 Cal

Instruções

  1. 1

    Marinar a carne fatiada no molho de soja e no óleo de gergelim. Fritar na panela até cozinhar.

  2. 2

    Branquear o espinafre, cortar as cenouras e a abobrinha em tiras finas. Refogar cada vegetal separadamente com óleo de gergelim.

  3. 3

    Branquear os brotos de feijão.

  4. 4

    Colocar o arroz em tigelas. Arranjar os vegetais e a carne por cima em seções.

  5. 5

    Fritar os ovos com a gema para cima e colocar em cima.

  6. 6

    Servir com gochujang. Misturar tudo antes de comer.

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