Espaguete à Bolonhesa
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Espaguete à Bolonhesa

Um rico e carnudo molho à bolonhesa italiano cozido lentamente com tomates, servido sobre espaguete.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

45 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

808Cal

38 g

Proteína

90 g

Carboidratos

31 g

Gordura

Ingredientes

  • Espaguete

    400 g

    1560 Cal

  • Carne moída

    400 g

    1032 Cal

  • Tomates enlatados

    400 g

    80 Cal

  • Extrato de tomate

    2 colher de sopa

    30 Cal

  • Cebola

    1 grande

    44 Cal

  • Cenoura

    1 médio

    25 Cal

  • Aipo

    1 talo

    6 Cal

  • Alho

    3 dentes

    13 Cal

  • Vinho tinto

    100 ml

    83 Cal

  • Azeite de oliva

    2 colher de sopa

    238 Cal

  • Parmesão

    30 g

    120 Cal

Instruções

  1. 1

    Pique finamente a cebola, a cenoura e o aipo. Refogue no azeite de oliva por 5 minutos.

  2. 2

    Adicione a carne moída e doure, quebrando-a com uma colher.

  3. 3

    Adicione o alho, o extrato de tomate, e cozinhe por 1 minuto.

  4. 4

    Despeje o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.

  5. 5

    Adicione os tomates enlatados, tempere e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

  6. 6

    Cozinhe o espaguete al dente. Misture com o molho e finalize com parmesão.

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