Boeuf en Croûte
dinnerFrenchhard

Boeuf en Croûte

Filé mignon envolto em duxelles de cogumelos e massa folhada, assado até dourar.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

436Cal

50 g

Proteína

11 g

Carboidratos

31 g

Gordura

Ingredientes

  • Filé mignon

    600 g

    990 Cal

  • Massa folhada

    1 folha

    260 Cal

  • Cogumelos

    300 g

    66 Cal

  • Chalotas

    2 pequena

    14 Cal

  • Mostarda Dijon

    2 colher de sopa

    18 Cal

  • Ovo

    1 grande

    70 Cal

  • Prosciutto

    6 fatias

    120 Cal

  • Tomilho fresco

    1 colher de sopa

    1 Cal

  • Manteiga

    2 colher de sopa

    204 Cal

Instruções

  1. 1

    Selar o filé mignon de todos os lados. Pincelar com mostarda Dijon.

  2. 2

    Preparar a duxelles: picar finamente os cogumelos e as chalotas, cozinhar na manteiga até secar.

  3. 3

    Colocar o prosciutto em filme plástico, espalhar a duxelles, enrolar o filé dentro.

  4. 4

    Enrolar na massa folhada. Pincelar com a gema de ovo.

  5. 5

    Assar a 200°C por 25-30 min. Deixar descansar por 10 min antes de fatiar.

Parte do app Nutrola de rastreamento nutricional com IA — cada receita tem macros verificados para registrar com um toque.

Acompanhe cada refeição com Nutrola

Registre esta receita em segundos com escaneamento de fotos com IA.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play