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Pho Vietnamita

Name: Pho Vietnamita
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g Filé mignon; 150 g Macarrão de arroz; 800 ml Caldo de carne; 2 inteiro Anis-estrelado; 1 inteiro Canela em pau; 2 colher de sopa Molho de peixe; 50 g Broto de feijão; 6 folhas Manjericão fresco; 1 médio Limão; 1 colher de sopa Molho Hoisin

Caldo aromático de carne com macarrão de arroz, carne bovina finamente fatiada, ervas frescas e limão.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

30 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

427Cal

34 g

Proteína

33 g

Carboidratos

18 g

Gordura

Ingredientes

Filé mignon
200 g
480 Cal
Macarrão de arroz
150 g
195 Cal
Caldo de carne
800 ml
80 Cal
Anis-estrelado
2 inteiro
0 Cal
Canela em pau
1 inteiro
0 Cal
Molho de peixe
2 colher de sopa
15 Cal
Broto de feijão
50 g
14 Cal
Manjericão fresco
6 folhas
0 Cal
Limão
1 médio
20 Cal
Molho Hoisin
1 colher de sopa
50 Cal

Instruções

1
Ferva o caldo de carne com anis-estrelado, canela e molho de peixe por 15 minutos.
2
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem, escorra.
3
Fatie a carne bem fininha contra as fibras.
4
Divida o macarrão entre as tigelas. Cubra com fatias de carne crua.
5
Regue o caldo quente sobre a carne (ele irá cozinhar as fatias finas).
6
Sirva com broto de feijão, manjericão, gomos de limão e molho hoisin.

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