Pad Thai de Legumes
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Pad Thai de Legumes

Pad thai clássico feito com tofu e legumes em vez de camarão.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

20 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

433Cal

24 g

Proteína

51 g

Carboidratos

16 g

Gordura

Ingredientes

  • Miojo de arroz

    200 g

    260 Cal

  • Tofu firme

    150 g

    180 Cal

  • Ovos

    2 grande

    140 Cal

  • Broto de feijão

    80 g

    25 Cal

  • Pasta de tamarindo

    2 colher de sopa

    40 Cal

  • Molho de peixe (ou molho de soja)

    2 colher de sopa

    20 Cal

  • Açúcar mascavo

    1 colher de sopa

    50 Cal

  • Amendoim

    20 g

    120 Cal

  • Limão

    1 médio

    20 Cal

  • Cebolinha

    2 talos

    10 Cal

Instruções

  1. 1

    Deixe os noodles de molho. Corte o tofu em cubos e frite até ficar crocante.

  2. 2

    Misture o tamarindo, o molho de peixe e o açúcar para fazer o molho.

  3. 3

    Bata os ovos, adicione os noodles e o molho. Mexa em fogo alto.

  4. 4

    Adicione o tofu e os brotos de feijão. Finalize com amendoim, cebolinha e limão.

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