Pasta Carbonara
dinnerItalianmedium

Pasta Carbonara

Klassieke Romeinse pasta met guanciale, eidooiers, pecorino Romano en zwarte peper.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

20 min4 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

394Cal

24 g

Eiwit

24 g

Koolhydraten

22 g

Vet

Ingrediënten

  • Spaghetti

    350 g

    455 Cal

  • Guanciale of pancetta

    150 g

    495 Cal

  • Eidooiers

    4 groot

    220 Cal

  • Heel ei

    1 groot

    70 Cal

  • Pecorino Romano

    80 g

    332 Cal

  • Zwarte peper

    2 tl

    5 Cal

Instructies

  1. 1

    Kook de spaghetti al dente. Zet 1 kopje pastawater apart.

  2. 2

    Bak de guanciale langzaam in een koude pan tot hij goudbruin is. Haal van het vuur.

  3. 3

    Klop de eidooiers, het hele ei, de geraspte pecorino en de peper door elkaar.

  4. 4

    Meng de hete pasta met de guanciale. Haal van het vuur.

  5. 5

    Voeg het eimengsel toe, meng snel met pastawater om een romige saus te creëren. Roer nooit door elkaar.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play