Beef Rendang
dinnerIndonesianhard

Beef Rendang

Rijke Indonesische droge curry met rundvlees, langzaam gekookt in kokosmelk en citroengras.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

2 hrs4 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

637Cal

31 g

Eiwit

36 g

Koolhydraten

41 g

Vet

Ingrediënten

  • Rundvlees schouder

    600 g

    1308 Cal

  • Kokosmelk

    400 ml

    552 Cal

  • Sjalotten

    6 klein

    28 Cal

  • Knoflook

    4 teentjes

    18 Cal

  • Citroengras

    2 stelen

    5 Cal

  • Galanga

    2 plakken

    2 Cal

  • Gedroogde chili's

    6 stukjes

    18 Cal

  • Kurkuma

    1 tl

    8 Cal

  • Geraspte kokos

    3 el

    87 Cal

  • Gestoomde rijst

    400 g

    520 Cal

Instructies

  1. 1

    Pureer sjalotten, knoflook, chili's, galanga en kurkuma tot een pasta.

  2. 2

    Bak de pasta tot het geurig is. Voeg in blokjes gesneden rundvlees toe en braad dit aan.

  3. 3

    Voeg kokosmelk en citroengras toe. Laat onbedekt 1,5 uur sudderen.

  4. 4

    Rooster de geraspte kokos. Roer dit erdoor als de saus bijna droog is.

  5. 5

    Kook tot de olie scheidt en het rundvlees donker en mals is. Serveer met rijst.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play