dinnerChineseeasy

Mapo Tofu

Name: Mapo Tofu
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 400 g Zijde tofu; 100 g Gemalen varkensvlees; 2 el Doubanjiang (chilibeanpasta); 1 tl Sichuan-peperkorrels; 1 el Sojasaus; 3 teentjes Knoflook; 1 tl Gember; 2 stelen Lente-uien; 1 tl Maïzena; 200 g Gestoomde rijst

Pittige Sichuan tofu in een vurig chilibeansaus met gemalen varkensvlees en Sichuan-peperkorrels.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

15 min2 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

344Cal

19 g

Eiwit

38 g

Koolhydraten

13 g

Vet

Ingrediënten

Zijde tofu
400 g
88 Cal
Gemalen varkensvlees
100 g
250 Cal
Doubanjiang (chilibeanpasta)
2 el
40 Cal
Sichuan-peperkorrels
1 tl
5 Cal
Sojasaus
1 el
10 Cal
Knoflook
3 teentjes
13 Cal
Gember
1 tl
2 Cal
Lente-uien
2 stelen
10 Cal
Maïzena
1 tl
10 Cal
Gestoomde rijst
200 g
260 Cal

Instructies

1
Bak het gemalen varkensvlees bruin. Voeg doubanjiang, knoflook en gember toe.
2
Voeg water en sojasaus toe. Breng aan de kook.
3
Laat de in blokjes gesneden tofu voorzichtig erin glijden. Laat 5 minuten sudderen.
4
Verdik met maïzena slurry. Voeg gemalen Sichuan-peperkorrels toe.
5
Garneer met lente-uien. Serveer met rijst.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play