Gebraden Korte Ribben
dinnerFrenchhard

Gebraden Korte Ribben

Malse rundvlees ribben die van het bot vallen, gestoofd in rode wijn met wortelgroenten.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

3 hrs4 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

949Cal

75 g

Eiwit

16 g

Koolhydraten

66 g

Vet

Ingrediënten

  • Rundvlees korte ribben

    1.2 kg

    3240 Cal

  • Rode wijn

    400 ml

    340 Cal

  • Rundvlees bouillon

    300 ml

    30 Cal

  • Ui

    1 groot

    44 Cal

  • Wortelen

    3 medium

    75 Cal

  • Selderij

    2 stengels

    12 Cal

  • Knoflook

    4 teentjes

    18 Cal

  • Tomatenpuree

    2 el

    30 Cal

  • Verse tijm

    4 takjes

    4 Cal

  • Laurierbladeren

    2 stukken

    1 Cal

Instructies

  1. 1

    Kruid en bak de korte ribben aan alle kanten bruin.

  2. 2

    Fruit ui, wortelen, selderij en knoflook. Voeg tomatenpuree toe.

  3. 3

    Blus af met wijn. Voeg bouillon, tijm en laurierbladeren toe. Leg de ribben terug.

  4. 4

    Stoof afgedekt op 150°C gedurende 2,5 uur tot ze gaar zijn.

  5. 5

    Reduceer de saus. Serveer de ribben met aardappelpuree of polenta.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play