Turkse Mantı
Kleine Turkse dumplings gevuld met gekruide lamsvlees, geserveerd met knoflookyoghurt en chili-boter.
Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie
32 g
Eiwit
72 g
Koolhydraten
28 g
Vet
Ingrediënten
910 CalBloem
250 g
- 140 Cal
Eieren
2 groot
540 CalGemalen lamsvlees
200 g
- 40 Cal
Ui
1 klein
165 CalGriekse yoghurt
300 g
15 CalKnoflook
3 teentjes
204 CalBoter
2 el
6 CalPul biber (rode pepervlokken)
1 el
2 CalGedroogde munt
1 tl
- 1 Cal
Sumak
0.5 tl
Instructies
- 1
Maak het deeg: bloem, eieren, water, zout. Kneed tot het glad is. Laat 30 minuten rusten.
- 2
Meng het gemalen lamsvlees met fijn geraspte ui, zout en peper voor de vulling.
- 3
Rol het deeg heel dun uit. Snijd in kleine vierkantjes (2-3 cm).
- 4
Plaats een klein beetje vulling in elk vierkantje. Knijp de hoeken samen om te sluiten.
- 5
Kook de mantı in gezouten water gedurende 10-12 minuten totdat ze drijven en het deeg zacht is.
- 6
Meng de yoghurt met de fijngehakte knoflook en zout.
- 7
Smelt de boter, roer de pul biber en gedroogde munt erdoor.
- 8
Serveer de mantı met knoflookyoghurt en besprenkeld met chili-boter. Strooi er sumak over.
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
