Miso Aubergine (Nasu Dengaku)
dinnerJapaneseeasy

Miso Aubergine (Nasu Dengaku)

Geroosterde auberginehelften geglazuurd met zoete witte miso, geserveerd met gestoomde rijst.

Uit de gecureerde receptenbibliotheek van Nutrola

30 min2 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie

366Cal

8 g

Eiwit

65 g

Koolhydraten

10 g

Vet

Ingrediënten

  • Japanse aubergines

    3 middelgroot

    112 Cal

  • Witte miso

    3 tbsp

    100 Cal

  • Mirin

    2 tbsp

    65 Cal

  • Suiker

    1 tbsp

    49 Cal

  • Sesame olie

    1 tbsp

    120 Cal

  • Sesamzaadjes

    1 tsp

    20 Cal

  • Gestoomde rijst

    200 g

    260 Cal

  • Lente-ui

    1 stengel

    5 Cal

Instructies

  1. 1

    Halveer de aubergines in de lengte. Snijd het vruchtvlees in een kruispatroon.

  2. 2

    Bestrijk met sesamolie. Rooster op 200°C gedurende 15 minuten.

  3. 3

    Meng miso, mirin en suiker voor de glazuur.

  4. 4

    Verdeel de glazuur over de aubergine. Grill 3-4 minuten tot het gekarameliseerd is.

  5. 5

    Bestrooi met sesamzaadjes en lente-ui. Serveer met rijst.

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play