De 20 traditionele Nederlandse gerechten: complete ranglijst op calorieen, eiwitten en prijs (2026)
Een data-gedreven ranglijst van de 20 klassieke Nederlandse gerechten, beoordeeld op calorieen, eiwitdichtheid, prijs per portie en voedingsdiversiteit. Met NEVO- en Voedingscentrum-referenties.
De 20 traditionele Nederlandse gerechten gerangschikt op basis van calorieen, eiwitten, prijs-kwaliteitverhouding en culturele waarde vormen een unieke dwarsdoorsnede van de Hollandse eetcultuur: van de winterse boerenkool-stamppot tot de zomerse Hollandse nieuwe. Deze analyse, gebaseerd op het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) en de richtlijnen van het Voedingscentrum, toont welke klassiekers het meest voedzaam, eiwitrijk en betaalbaar zijn in 2026.
Methodologie
Om een eerlijke vergelijking mogelijk te maken, hanteren wij een transparante gewogen score op basis van vijf parameters:
- Verhouding calorieen/verzadiging (25%) — gebaseerd op de verzadigingsindex en vezelgehalte volgens NEVO-referenties.
- Eiwitdichtheid (25%) — gram eiwit per 100 kcal, een kernindicator voor spieropbouw en verzadiging (Gezondheidsraad, 2021).
- Geschatte prijs per portie (20%) — gemiddelde Nederlandse supermarktprijs Q1 2026 (Albert Heijn, Jumbo, Lidl).
- Voedingsdiversiteit (15%) — aantal micronutrienten dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor meer dan 10% dekt (RIVM).
- Bereidingsgemak (15%) — bereidingstijd en benodigde ingredienten.
Alle voedingswaarden zijn getoetst aan NEVO-online 2024 en, waar van toepassing, aan de USDA FoodData Central voor Indisch-Hollandse gerechten.
Belangrijkste ranglijst
| # | Gerecht | kcal/portie | Eiwit (g) | Koolh. (g) | Vet (g) | Prijs (EUR) | Verzadiging | Score |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Stamppot boerenkool met rookworst | 620 | 28 | 55 | 30 | 3,20 | Hoog | 8,9 |
| 2 | Hutspot met klapstuk | 580 | 32 | 50 | 24 | 3,80 | Hoog | 8,8 |
| 3 | Erwtensoep (snert) | 420 | 26 | 38 | 14 | 2,10 | Zeer hoog | 8,7 |
| 4 | Hachee met rode kool en aardappelen | 610 | 35 | 48 | 22 | 4,20 | Hoog | 8,6 |
| 5 | Mosselen op Zeeuwse wijze | 380 | 34 | 18 | 12 | 6,50 | Matig | 8,5 |
| 6 | Haring (Hollandse nieuwe) | 180 | 20 | 2 | 11 | 2,00 | Matig | 8,4 |
| 7 | Bruine bonensoep | 340 | 18 | 42 | 8 | 1,80 | Zeer hoog | 8,3 |
| 8 | Zuurkoolstamppot met spek | 640 | 24 | 52 | 34 | 3,00 | Hoog | 8,1 |
| 9 | Rijsttafel (samengesteld) | 780 | 38 | 72 | 32 | 12,50 | Hoog | 8,0 |
| 10 | Kibbeling met remoulade | 520 | 28 | 42 | 24 | 5,50 | Matig | 7,8 |
| 11 | Nasi goreng (Hollands-Indisch) | 660 | 25 | 78 | 22 | 4,00 | Matig | 7,7 |
| 12 | Bami goreng (Hollands-Indisch) | 640 | 23 | 76 | 21 | 3,90 | Matig | 7,6 |
| 13 | Pannenkoeken met spek en stroop | 580 | 14 | 82 | 20 | 2,50 | Laag | 7,0 |
| 14 | Broodje kaas (Goudse kaas, oud) | 380 | 18 | 36 | 18 | 2,20 | Matig | 7,0 |
| 15 | Bitterballen (portie van 8) | 420 | 12 | 32 | 26 | 4,50 | Laag | 6,5 |
| 16 | Kroket (broodje) | 420 | 11 | 42 | 22 | 2,80 | Laag | 6,3 |
| 17 | Poffertjes (portie van 15) | 480 | 10 | 72 | 16 | 3,50 | Zeer laag | 6,0 |
| 18 | Frikandel speciaal met patat | 820 | 18 | 88 | 42 | 5,00 | Laag | 5,8 |
| 19 | Stroopwafel (per stuk) | 140 | 2 | 20 | 6 | 0,60 | Zeer laag | 5,5 |
| 20 | Oliebollen (per stuk) | 260 | 4 | 30 | 14 | 0,80 | Zeer laag | 5,3 |
Top 5 voor gewichtsverlies
Voor wie wil afvallen, telt de verhouding tussen verzadiging en calorieen. De onderstaande gerechten leveren relatief veel vulling per kcal, conform het principe van de Schijf van Vijf (Voedingscentrum).
| # | Gerecht | kcal/portie | Verzadigingsindex | Vezels (g) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Haring (Hollandse nieuwe) | 180 | 7,5 | 0 |
| 2 | Bruine bonensoep | 340 | 8,2 | 12 |
| 3 | Mosselen op Zeeuwse wijze | 380 | 7,0 | 2 |
| 4 | Erwtensoep (snert) | 420 | 8,5 | 14 |
| 5 | Kibbeling (zonder remoulade) | 340 | 6,8 | 1 |
Top 5 voor spieropbouw
Gemeten naar gram eiwit per 100 kcal, een indicator die de Nederlandse Vereniging van Dietisten (NVD) aanbeveelt voor sporters en ouderen (minimaal 1,2-1,6 g eiwit per kg lichaamsgewicht).
| # | Gerecht | Eiwit (g) | kcal | g eiwit/100 kcal |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Mosselen op Zeeuwse wijze | 34 | 380 | 8,9 |
| 2 | Haring (Hollandse nieuwe) | 20 | 180 | 11,1 |
| 3 | Hachee | 35 | 610 | 5,7 |
| 4 | Hutspot met klapstuk | 32 | 580 | 5,5 |
| 5 | Rijsttafel (samengesteld) | 38 | 780 | 4,9 |
Top 5 beste prijs-kwaliteitverhouding
Meeste voedingswaarde (eiwit + vezels + micronutrienten) per euro, gebaseerd op Nederlandse supermarktprijzen Q1 2026.
| # | Gerecht | Prijs (EUR) | kcal | Eiwit (g) | Voedingsscore/EUR |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Bruine bonensoep | 1,80 | 340 | 18 | 9,4 |
| 2 | Erwtensoep (snert) | 2,10 | 420 | 26 | 9,2 |
| 3 | Haring | 2,00 | 180 | 20 | 8,8 |
| 4 | Zuurkoolstamppot met spek | 3,00 | 640 | 24 | 8,1 |
| 5 | Stamppot boerenkool met worst | 3,20 | 620 | 28 | 7,9 |
Waarom database-nauwkeurigheid essentieel is
Nederlandse gerechten worden vaak verkeerd geregistreerd in generieke voedingsapps: een "stamppot" kan in de VS-database verschijnen als "mashed potatoes" zonder boerenkool, rookworst of jus, met afwijkingen tot 40% in calorieen en 60% in eiwit. Volgens het RIVM is juiste registratie cruciaal voor een betrouwbare energiebalans.
Nutrola lost dit op met een database van meer dan 1,8 miljoen door dietisten geverifieerde voedingsmiddelen, gerefereerd aan NEVO, USDA en NCCDB. Alle 20 gerechten uit deze ranglijst, inclusief regionale varianten zoals "Zeeuwse mosselen" en "Twentse krentenwegge", zijn vooraf opgenomen met correcte portiegroottes volgens de Nederlandse Maten en Gewichten-richtlijn van het Voedingscentrum.
Hoe Nederlandse gerechten bijhouden met Nutrola
- Open de app en tik op het camera-icoon. Foto-registratie met AI herkent in minder dan 3 seconden een bord stamppot, inclusief worst en jus.
- Gebruik spraakregistratie. Zeg eenvoudig "een portie snert met roggebrood en spek" — de natuurlijke-taalverwerking matcht dit met NEVO-records.
- Scan de barcode van kant-en-klare producten zoals Unox-erwtensoep of Hak-rode kool.
- Pas de portiegrootte aan via de slider; Nutrola toont per aanpassing real-time de calorieen, eiwitten en meer dan 100 micronutrienten.
- Synchroniseer met Apple Watch of Wear OS om je energieverbruik tegen de inname af te zetten.
Na de gratis proefperiode kost Nutrola 2,50 EUR per maand, reclamevrij in alle plannen, met inmiddels meer dan 2 miljoen gebruikers en een beoordeling van 4,8 sterren over meer dan 316.000 reviews. Beoordeeld door Dr. Emily Torres, geregistreerd dietist (RDN).
Veelgestelde vragen
Wat is het minst calorierijke Nederlandse gerecht?
De Hollandse nieuwe haring, met circa 180 kcal per stuk, is het minst calorierijke traditionele gerecht in deze ranglijst. Volgens NEVO bevat haring tevens meer dan 2 gram omega-3-vetzuren per portie, wat aansluit bij de aanbevelingen van de Gezondheidsraad voor vette vis (minstens 1 keer per week).
Welk traditioneel Nederlands gerecht bevat het meeste eiwit?
Hachee met klapstuk of sukadelappen bevat ongeveer 35 gram eiwit per portie, gevolgd door mosselen op Zeeuwse wijze met 34 gram. Beide gerechten passen goed in een dieet gericht op spieropbouw, mits bereid met mager vlees of vis.
Kun je afvallen met traditioneel Nederlands eten?
Ja. Gerechten zoals erwtensoep, bruine bonensoep, haring en mosselen zijn eiwit- en vezelrijk en leveren een hoge verzadigingsindex bij relatief weinig calorieen. Het Voedingscentrum beveelt aan om stamppotten met minder worst en meer groenten te bereiden om binnen de energiebehoefte te blijven.
Hoeveel calorieen zit er in een portie stamppot?
Een standaardportie stamppot boerenkool met rookworst bevat gemiddeld 620 kcal, 28 g eiwit, 55 g koolhydraten en 30 g vet. De WHO-richtlijn stelt dat een hoofdmaaltijd ongeveer 30-40% van de dagelijkse energiebehoefte mag dekken, wat voor de meeste volwassenen binnen dit bereik valt.
Is hachee geschikt voor een dieet?
Hachee bevat relatief veel eiwit (35 g) maar ook 22 g vet per portie. Voor een dieet gericht op gewichtsverlies kan de portie vlees worden verkleind of kan de jus met minder roomboter worden bereid. De NVD adviseert om hachee te combineren met extra groenten zoals rode kool of spruiten.
Hoeveel calorieen heeft een haring?
Een Hollandse nieuwe haring weegt gemiddeld 75-90 gram en levert ongeveer 180 kcal, 20 g eiwit en 11 g vet, waarvan een groot deel omega-3-vetzuren (EPA en DHA). Dit maakt haring tot een van de meest voedzame snacks in de Nederlandse keuken, conform de NEVO-database.
Wat is het beste Nederlandse gerecht voor spieropbouw?
Mosselen op Zeeuwse wijze scoren het hoogst op eiwitdichtheid: 8,9 g eiwit per 100 kcal, gevolgd door haring (11,1 g/100 kcal) en hachee (5,7 g/100 kcal). Voor sporters adviseert de Gezondheidsraad 1,2-1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag, wat goed haalbaar is met deze gerechten in combinatie met zuivel en peulvruchten.
Klaar om je voedingstracking te transformeren?
Sluit je aan bij duizenden die hun gezondheidsreis hebben getransformeerd met Nutrola!
