Tajine di Agnello Marocchina
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Tajine di Agnello Marocchina

Agnello cotto lentamente con limone conservato, olive, albicocche e spezie aromatiche.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

2 hrs4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

691Cal

37 g

Proteine

66 g

Carboidrati

29 g

Grassi

Ingredienti

  • Spalla di agnello

    600 g

    1440 Cal

  • Limone conservato

    1 pezzo

    5 Cal

  • Olive verdi

    80 g

    110 Cal

  • Albicocche secche

    60 g

    150 Cal

  • Cipolla

    2 media

    88 Cal

  • Aglio

    4 spicchi

    18 Cal

  • Ras el hanout

    2 cucchiai

    20 Cal

  • Brodo di pollo

    300 ml

    30 Cal

  • Couscous

    250 g

    900 Cal

  • Coriandolo

    3 cucchiai

    1 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Condisci l'agnello a cubetti con ras el hanout. Rosolalo in più riprese.

  2. 2

    Soffriggi le cipolle e l'aglio. Riporta l'agnello nella pentola.

  3. 3

    Aggiungi il brodo, le albicocche, copri e stufa a 160°C per 1,5 ore.

  4. 4

    Aggiungi le olive e il limone conservato negli ultimi 20 minuti.

  5. 5

    Servi sopra il couscous con coriandolo fresco.

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