Sambusa Etiopica
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Sambusa Etiopica

Pasta triangolare etiope ripiena di lenticchie speziate - una delizia vegana.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

35 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

470Cal

9 g

Proteine

33 g

Carboidrati

35 g

Grassi

Ingredienti

  • Fogli di pasta per involtini

    12 fogli

    480 Cal

  • Lenticchie rosse

    150 g

    513 Cal

  • Cipolla

    1 piccola

    28 Cal

  • Aglio

    2 spicchi

    9 Cal

  • Zenzero

    1 cucchiaini

    5 Cal

  • Spezie berbere

    1 cucchiai

    16 Cal

  • Olio vegetale

    200 ml

    1768 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Cuoci le lenticchie finché non sono tenere. Scola l'acqua in eccesso.

  2. 2

    Soffriggi cipolla, aglio e zenzero. Aggiungi le spezie berbere e le lenticchie cotte. Fai raffreddare.

  3. 3

    Taglia i fogli in strisce. Metti il ripieno e piega in triangoli.

  4. 4

    Friggi in profondità o cuoci in forno fino a doratura.

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