Stroganoff di Manzo
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Stroganoff di Manzo

Strisce di manzo tenero in una ricca salsa di panna acida e funghi su tagliatelle.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

645Cal

41 g

Proteine

34 g

Carboidrati

40 g

Grassi

Ingredienti

  • Fesa di manzo

    400 g

    880 Cal

  • Tagliatelle

    250 g

    350 Cal

  • Funghi

    200 g

    44 Cal

  • Panna acida

    150 g

    384 Cal

  • Cipolla

    1 media

    44 Cal

  • Aglio

    2 chiodi di garofano

    9 Cal

  • Brodo di manzo

    150 ml

    15 Cal

  • Senape di Digione

    1 cucchiaino

    3 Cal

  • Burro

    2 cucchiaio

    204 Cal

  • Prezzemolo fresco

    2 cucchiaio

    1 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Taglia il manzo a strisce sottili. Rosolalo rapidamente in una padella calda. Metti da parte.

  2. 2

    Soffriggi cipolla e funghi nel burro fino a doratura.

  3. 3

    Aggiungi l'aglio, il brodo e la senape. Fai sobbollire per 5 min.

  4. 4

    Togli dal fuoco. Aggiungi la panna acida. Rimetti il manzo.

  5. 5

    Servi su tagliatelle cotte con prezzemolo.

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