Bánh Cuốn (Involtini di Riso al Vapore Vietnamiti)
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Bánh Cuốn (Involtini di Riso al Vapore Vietnamiti)

Delicati involtini di farina di riso al vapore con ripieno di carne di maiale e funghi, serviti con salsa di pesce.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

35 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

477Cal

15 g

Proteine

73 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingredienti

  • Farina di riso

    120 g

    438 Cal

  • Amido di tapioca

    30 g

    104 Cal

  • Carne di maiale macinata

    100 g

    265 Cal

  • Funghi orecchiali

    30 g

    10 Cal

  • Scalogni

    2 piccolo

    10 Cal

  • Salsa di pesce

    3 tbsp

    27 Cal

  • Zucchero

    1 tbsp

    49 Cal

  • Succo di lime

    1 tbsp

    4 Cal

  • Scalogni fritti

    1 tbsp

    46 Cal

  • Erbe fresche

    4 rametti

    1 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Metti in ammollo i funghi, tritali. Soffriggi con la carne di maiale e gli scalogni.

  2. 2

    Mescola farina di riso, amido di tapioca e acqua per una pastella sottile.

  3. 3

    Cuoci a vapore uno strato sottile di pastella su un panno oliato fino a che non si rassoda.

  4. 4

    Posiziona il ripieno sul foglio al vapore e arrotola.

  5. 5

    Servi con salsa di pesce, scalogni fritti e erbe.

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