Curry di Ceci e Patata Dolce
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Curry di Ceci e Patata Dolce

Curry cremoso di cocco con ceci, patata dolce e spinaci servito su riso basmati.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

839Cal

24 g

Proteine

140 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Ingredienti

  • Ceci

    400 g

    728 Cal

  • Patata dolce

    2 media

    230 Cal

  • Latte di cocco

    400 ml

    552 Cal

  • Spinaci

    100 g

    23 Cal

  • Polvere di curry

    2 cucchiai

    16 Cal

  • Cipolla

    1 media

    44 Cal

  • Aglio

    3 spicchi

    13 Cal

  • Riso basmati

    250 g

    910 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Soffriggi la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungi la polvere di curry e cuoci per 1 minuto.

  2. 2

    Aggiungi la patata dolce a cubetti e il latte di cocco. Fai sobbollire per 15 minuti.

  3. 3

    Aggiungi i ceci e cuoci per altri 5 minuti fino a quando la patata dolce è tenera.

  4. 4

    Incorpora gli spinaci finché non appassiscono. Aggiusta di sale e pepe.

  5. 5

    Servi sopra il riso basmati.

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