Bocconcini di Gamberi Tempura
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Bocconcini di Gamberi Tempura

Gamberi tempura leggeri e croccanti con una salsa ponzu agrumata.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

20 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

1343Cal

24 g

Proteine

23 g

Carboidrati

136 g

Grassi

Ingredienti

  • Gamberi grandi

    250 g

    265 Cal

  • Farina

    60 g

    219 Cal

  • Amido di mais

    20 g

    68 Cal

  • Uovo

    1 grande

    70 Cal

  • Acqua ghiacciata

    100 ml

    0 Cal

  • Olio vegetale

    400 ml

    3374 Cal

  • Salsa ponzu

    3 cucchiaio

    30 Cal

  • Daikon grattugiato

    2 cucchiaio

    4 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Sguscia e impoverisci i gamberi, lasciando le code.

  2. 2

    Mescola farina, amido di mais, uovo e acqua ghiacciata (mantieni i grumi!).

  3. 3

    Immergi i gamberi nella pastella.

  4. 4

    Fai friggere a 170°C per 2-3 minuti fino a doratura leggera.

  5. 5

    Servi con ponzu e daikon grattugiato.

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