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Doro Wot Etiopico

Name: Doro Wot Etiopico
Prep time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Ethiopian
Ingredients: 800 g Pezzetti di pollo; 4 grandi Cipolle; 3 cucchiai Speziatura berbere; 3 cucchiai Niter kibbeh (burro speziato); 4 spicchi Aglio; 1 cucchiai Zenzero; 4 grandi Uova; 1 medi Limone

Ricca stufato di pollo etiope con berbere, uova sode e niter kibbeh.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

1 hr4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

552Cal

70 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Ingredienti

Pezzetti di pollo
800 g
1320 Cal
Cipolle
4 grandi
240 Cal
Speziatura berbere
3 cucchiai
20 Cal
Niter kibbeh (burro speziato)
3 cucchiai
307 Cal
Aglio
4 spicchi
18 Cal
Zenzero
1 cucchiai
4 Cal
Uova
4 grandi
280 Cal
Limone
1 medi
17 Cal

Istruzioni

1
Cuocere lentamente le cipolle tritate finemente a secco fino a diventare molto scure, 20 min.
2
Aggiungere niter kibbeh, aglio, zenzero, berbere. Cuocere per 5 min.
3
Incidere il pollo. Strofinare con il limone. Aggiungere nella pentola con acqua.
4
Far sobbollire per 35 min fino a quando il pollo è tenero.
5
Aggiungere le uova sode pelate negli ultimi 10 min. Servire con injera.

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