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Tacos di Cavolfiore Arrosto

Name: Tacos di Cavolfiore Arrosto
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 testa piccola Cavolfiore; 6 piccole Tortillas di mais; 1 piccolo Avocado; 2 cucchiaio Panna acida; 80 g Cavolo rosso; 1 medio Lime; 1 cucchiaino Polvere di chili; 0.5 cucchiaino Cumino; 2 cucchiaio Olio d'oliva

Cavolfiore arrosto speziato in tortillas di mais con crema di avocado e cavolo sottaceto.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

480Cal

10 g

Proteine

50 g

Carboidrati

32 g

Grassi

Ingredienti

Cavolfiore
1 testa piccola
66 Cal
Tortillas di mais
6 piccole
312 Cal
Avocado
1 piccolo
240 Cal
Panna acida
2 cucchiaio
52 Cal
Cavolo rosso
80 g
22 Cal
Lime
1 medio
20 Cal
Polvere di chili
1 cucchiaino
5 Cal
Cumino
0.5 cucchiaino
3 Cal
Olio d'oliva
2 cucchiaio
239 Cal

Istruzioni

1
Taglia il cavolfiore in piccoli ciuffi. Mescola con olio, polvere di chili, cumino e sale.
2
Arrostisci a 220°C per 20 minuti fino a che non è carbonizzato.
3
Frulla l'avocado con la panna acida e il succo di lime per la crema.
4
Sottaceto velocemente il cavolo grattugiato nel succo di lime.
5
Scalda le tortillas. Riempi con cavolfiore, cavolo e crema di avocado.

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