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Rigatoni alla Vodka con Burrata

Name: Rigatoni alla Vodka con Burrata
Prep time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Rigatoni; 400 g Pomodori in scatola; 100 ml Panna; 60 ml Vodka; 1 ball (125g) Burrata; 3 spicchi Aglio; 0.5 tsp Peperoncino rosso; 30 g Parmigiano; 8 foglie Basilico fresco; 2 tbsp Olio d'oliva

Rigatoni in salsa di vodka cremosa completati con una burrata intera e basilico fresco.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

25 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

626Cal

19 g

Proteine

74 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Ingredienti

Rigatoni
350 g
1260 Cal
Pomodori in scatola
400 g
88 Cal
Panna
100 ml
340 Cal
Vodka
60 ml
130 Cal
Burrata
1 ball (125g)
310 Cal
Aglio
3 spicchi
13 Cal
Peperoncino rosso
0.5 tsp
2 Cal
Parmigiano
30 g
120 Cal
Basilico fresco
8 foglie
2 Cal
Olio d'oliva
2 tbsp
238 Cal

Istruzioni

1
Soffriggi l'aglio e il peperoncino nell'olio. Aggiungi i pomodori e fai sobbollire per 10 minuti.
2
Aggiungi la vodka e cuoci per 3 minuti. Mescola la panna e il parmigiano.
3
Cuoci i rigatoni. Mescolali con la salsa.
4
Impiatta e guarnisci con burrata spezzettata e basilico.

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