Bánh Xèo (Crepe Vietnamita)
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Bánh Xèo (Crepe Vietnamita)

Crispante crepe vietnamita alla curcuma con gamberi, maiale e germogli di fagioli.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

25 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

602Cal

25 g

Proteine

62 g

Carboidrati

29 g

Grassi

Ingredienti

  • Farina di riso

    120 g

    442 Cal

  • Latte di cocco

    100 ml

    230 Cal

  • Curcuma

    0.5 cucchiaini

    2 Cal

  • Gamberi

    100 g

    99 Cal

  • Pancetta di maiale (affettata finemente)

    80 g

    355 Cal

  • Germogli di soia

    80 g

    26 Cal

  • Cipollotti

    2 ciuffi

    10 Cal

  • Lattuga

    4 foglie

    5 Cal

  • Salsa di pesce

    2 cucchiai

    14 Cal

  • Lime

    1 medio

    20 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Mescola la farina di riso, il latte di cocco, la curcuma e l'acqua per la pastella.

  2. 2

    Cuoci il maiale e i gamberi. Metti da parte.

  3. 3

    Versa la pastella sottile nella padella unta. Aggiungi il ripieno e i germogli di soia.

  4. 4

    Cuoci fino a che non diventa croccante, piega a metà.

  5. 5

    Avvolgi i pezzi nella lattuga, intingi nella salsa di pesce con lime.

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