Uova Benedict
breakfastAmericanhard

Uova Benedict

Uova poché e pancetta canadese su muffin inglesi tostati con una salsa olandese cremosa.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

25 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

602Cal

26 g

Proteine

28 g

Carboidrati

43 g

Grassi

Ingredienti

  • Muffin inglesi

    2 interi

    260 Cal

  • Uova

    4 grandi

    280 Cal

  • Pancetta canadese

    4 fette

    120 Cal

  • Burro

    60 g

    428 Cal

  • Tuorli d'uovo

    2 grandi

    110 Cal

  • Succo di limone

    1 cucchiai

    4 Cal

  • Erba cipollina fresca

    1 cucchiai

    1 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Prepara l'olandese: monta i tuorli e il succo di limone a bagno maria, versa lentamente il burro fuso.

  2. 2

    Tosta i muffin inglesi. Scalda la pancetta canadese in una padella.

  3. 3

    Cuoci le uova in acqua sob bollente con un po' di aceto per 3-4 minuti.

  4. 4

    Scomponi: muffin, pancetta, uovo poché, olandese.

  5. 5

    Guarnisci con erba cipollina e pepe macinato.

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