Baba Ganoush con Verdure
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Baba Ganoush con Verdure

Dip di melanzane affumicate arrosto con tahini, servito con crudités di verdure fresche.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

217Cal

3 g

Proteine

21 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredienti

  • Melanzana

    1 grande

    137 Cal

  • Tahini

    2 tbsp

    178 Cal

  • Succo di limone

    2 tbsp

    8 Cal

  • Aglio

    1 spicchio

    4 Cal

  • Olio d'oliva

    2 tbsp

    239 Cal

  • Carote

    2 media

    50 Cal

  • Sedano

    2 gambi

    12 Cal

  • Peperone

    1 media

    24 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Arrostisci la melanzana su fiamma aperta o in forno a 220°C per 30 minuti fino a quando non si schiaccia.

  2. 2

    Scoopare la polpa. Frullare con tahini, limone, aglio e olio d'oliva.

  3. 3

    Tagliare le verdure a bastoncini.

  4. 4

    Irrorare il dip con olio d'oliva e servire con i bastoncini di verdure.

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