Rogan Josh di Agnello
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Rogan Josh di Agnello

Un aromatico curry di agnello kashmiri con yogurt, spezie riscaldanti e zafferano.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

1 hr4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

462Cal

37 g

Proteine

11 g

Carboidrati

32 g

Grassi

Ingredienti

  • Spalla di agnello

    600 g

    1230 Cal

  • Yogurt greco

    150 g

    93 Cal

  • Cipolle

    2 grande

    88 Cal

  • Aglio

    6 spicchi

    28 Cal

  • Zenzero

    2 cucchiai grattugiati

    16 Cal

  • Polvere di chili kashmiri

    2 cucchiai

    16 Cal

  • Garam masala

    2 cucchiaini

    16 Cal

  • Zafferano

    1 pizzico

    1 Cal

  • Ghee

    3 cucchiai

    360 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Rosolare l'agnello a cubetti nel ghee. Mettere da parte.

  2. 2

    Soffriggere le cipolle fino a doratura scura. Aggiungere aglio e zenzero.

  3. 3

    Aggiungere le spezie e lo yogurt. Rimettere l'agnello.

  4. 4

    Aggiungere acqua e zafferano. Far sobbollire coperto per 45 min.

  5. 5

    Servire con riso basmati.

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