Pho ai Funghi
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Pho ai Funghi

Pho vegano vietnamita con shiitake, tofu, noodle di riso e brodo aromatico speziato.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

300Cal

15 g

Proteine

50 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredienti

  • Noodle di riso

    200 g

    260 Cal

  • Funghi shiitake

    100 g

    34 Cal

  • Tofu sodo

    150 g

    150 Cal

  • Brodo vegetale

    1 L

    40 Cal

  • Anice stellato

    2 intero

    0 Cal

  • Stecca di cannella

    1 pezzo

    0 Cal

  • Zenzero

    3 fette

    2 Cal

  • Salsa di soia

    2 cucchiai

    18 Cal

  • Germogli di soia

    60 g

    18 Cal

  • Basilico tailandese

    8 foglie

    1 Cal

  • Lime

    1 medio

    20 Cal

  • Salsa hoisin

    1 cucchiai

    57 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Fai sobbollire il brodo con l'anice stellato, la cannella e lo zenzero per 15 minuti.

  2. 2

    Aggiungi la salsa di soia. Affetta i funghi e il tofu.

  3. 3

    Cuoci i noodle.

  4. 4

    Servi i noodle nel brodo con funghi, tofu, germogli, basilico, lime e salsa hoisin.

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