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Pancake di Farina di Cocco

Name: Pancake di Farina di Cocco
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: American
Ingredients: 40 g Farina di cocco; 4 grande Uova; 80 ml Latte di cocco; 0.5 cucchiaino Lievito in polvere; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia; 1 cucchiaio Olio di cocco; 60 g Bacche

Pancake soffici senza cereali fatti con farina di cocco, perfetti per diete low-carb.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

15 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

324Cal

18 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Ingredienti

Farina di cocco
40 g
144 Cal
Uova
4 grande
280 Cal
Latte di cocco
80 ml
60 Cal
Lievito in polvere
0.5 cucchiaino
1 Cal
Estratto di vaniglia
1 cucchiaino
12 Cal
Olio di cocco
1 cucchiaio
121 Cal
Bacche
60 g
30 Cal

Istruzioni

1
Sbatti le uova, il latte di cocco e l'estratto di vaniglia.
2
Incorpora la farina di cocco e il lievito fino ad ottenere un composto liscio.
3
Lascia riposare l'impasto per 3 minuti (la farina di cocco assorbe il liquido).
4
Cuoci piccoli pancake nell'olio di cocco, 2-3 minuti per lato.
5
Servi con bacche fresche.

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