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Żurek Polacco (Zuppa di Segale Fermentata)

Name: Żurek Polacco (Zuppa di Segale Fermentata)
Prep time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Polish
Ingredients: 300 ml Starter di Żurek (segale fermentata); 200 g Salsiccia affumicata (kielbasa); 2 media Patate; 4 grande Uova; 3 chiodi Aglio; 800 ml Brodo di pollo; 1 cucchiaino Maggiorana; 3 cucchiaio Panna liquida

Tradizionale zuppa polacca di segale fermentata con salsiccia affumicata e uovo sodo.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

322Cal

16 g

Proteine

12 g

Carboidrati

23 g

Grassi

Ingredienti

Starter di Żurek (segale fermentata)
300 ml
30 Cal
Salsiccia affumicata (kielbasa)
200 g
600 Cal
Patate
2 media
130 Cal
Uova
4 grande
280 Cal
Aglio
3 chiodi
15 Cal
Brodo di pollo
800 ml
80 Cal
Maggiorana
1 cucchiaino
2 Cal
Panna liquida
3 cucchiaio
150 Cal

Istruzioni

1
Fai sobbollire il brodo con le patate a cubetti e la salsiccia affettata per 15 min.
2
Aggiungi lo starter di żurek, l'aglio e la maggiorana. Fai sobbollire per 10 min.
3
Incorpora la panna. Condisci con sale e pepe.
4
Fai sodi le uova. Tagliale a metà.
5
Servi la zuppa con un uovo a metà in ogni ciotola.

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