Bun Cha Vietnamita
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Bun Cha Vietnamita

Polpette di maiale grigliate con vermicelli di riso, erbe fresche, verdure sott'aceto e salsa da intingere.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

700Cal

26 g

Proteine

84 g

Carboidrati

30 g

Grassi

Ingredienti

  • Carne di maiale macinata

    250 g

    680 Cal

  • Vermicelli di riso

    150 g

    525 Cal

  • Salsa di pesce

    3 cucchiai

    10 Cal

  • Zucchero

    2 cucchiai

    96 Cal

  • Aglio

    3 spicchi

    13 Cal

  • Carote

    1 piccola

    40 Cal

  • Daikon

    60 g

    10 Cal

  • Erbe fresche (menta, coriandolo)

    4 cucchiai

    2 Cal

  • Lime

    1 media

    20 Cal

  • Lattuga

    4 foglie

    4 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Mescola la carne di maiale con l'aglio e 1 cucchiaio di salsa di pesce. Forma delle piccole polpette e grigliale.

  2. 2

    Sott'aceto velocemente le carote e il daikon tagliati a julienne.

  3. 3

    Prepara la salsa da intingere: salsa di pesce, zucchero, lime, acqua, aglio.

  4. 4

    Cuoci i vermicelli. Servi con il maiale, le erbe, i sott'aceti e la salsa da intingere.

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