Pianifica i Pasti per Ridurre il Colesterolo

Un elevato livello di colesterolo LDL è uno dei fattori di rischio cardiovascolare più modificabili, e i cambiamenti nella dieta possono produrre risultati paragonabili a quelli di alcuni farmaci. La Portfolio Diet, sviluppata dal Dr. David Jenkins e dai suoi collaboratori dell'Università di Toronto, ha dimostrato una riduzione del 29% del colesterolo LDL in sole quattro settimane — un risultato comparabile ai farmaci statin di prima generazione. Lo studio, pubblicato nel Journal of the American Medical Association (JAMA) nel 2003, ha combinato quattro componenti dietetici chiave: fibre solubili, steroli vegetali, proteine della soia e noci.

Anche la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ha mostrato effetti significativi nella riduzione del colesterolo, con una meta-analisi del 2016 nel Journal of Human Nutrition and Dietetics che riporta riduzioni medie del LDL del 7-11% insieme a benefici per la pressione sanguigna.

Questo piano alimentare di 7 giorni si basa sia sulla Portfolio Diet che sulla dieta DASH per creare un modello alimentare pratico e tracciabile, focalizzato sulla riduzione del colesterolo LDL.

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Come la Dieta Riduce il Colesterolo?

Quattro meccanismi dietetici hanno la prova più forte per ridurre il colesterolo LDL:

Meccanismo	Cibi Chiave	Riduzione LDL	Evidenza
Fibre solubili	Avena, orzo, fagioli, psyllium, mele	5-10%	Lega gli acidi biliari, costringendo il fegato a utilizzare il colesterolo per produrne di più
Steroli/stanoli vegetali	Alimenti fortificati, mandorle, avocado	6-15%	Bloccano l'assorbimento del colesterolo intestinale
Proteine della soia	Tofu, edamame, latte di soia, tempeh	3-5%	Riduce la sintesi epatica del colesterolo
Noci	Mandorle, noci, pistacchi	3-9%	Forniscono grassi insaturi che migliorano il profilo lipidico

Combinati, questi quattro componenti hanno prodotto la riduzione del 29% del LDL osservata nello studio di Jenkins et al. (2003). La chiave è incorporare tutti e quattro i componenti in modo coerente, non solo uno.

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Quali Sono gli Obiettivi Giornalieri per Ridurre il Colesterolo?

Nutriente	Obiettivo Giornaliero	Motivazione
Grassi saturi	Meno di 13g (~7% di 1.700 kcal)	L'AHA raccomanda <5-6% per le persone con LDL elevato
Colesterolo alimentare	Meno di 200mg	Obiettivo secondario ACC/AHA
Fibre solubili	10-25g (fibre totali 30-40g)	Intervallo terapeutico per la riduzione del LDL
Steroli/stanoli vegetali	2g al giorno	Dichiarazione di salute approvata dalla FDA
Proteine della soia	25g al giorno	Dichiarazione di riduzione del colesterolo approvata dalla FDA
Noci	30-45g al giorno	Protocollo della Portfolio Diet di Jenkins
Acidi grassi Omega-3	1-2g al giorno	Riduce i trigliceridi, anti-infiammatorio
Grassi trans	0g	Aumenta direttamente il LDL e riduce l'HDL

Questo piano alimentare è progettato per circa 1.700 kcal al giorno. Regola le porzioni in base alle tue esigenze caloriche personali mantenendo le stesse categorie alimentari e i rapporti nutrizionali.

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Per Chi È Questo Piano Alimentare?

Questo piano è progettato per adulti che:

• Sono stati informati dal proprio medico che il loro colesterolo LDL è elevato (superiore a 130 mg/dL)
• Vogliono provare un intervento dietetico prima o insieme ai farmaci
• Cercano un quadro strutturato da discutere con il proprio medico o dietista
• Possono impegnarsi nella preparazione dei pasti 4-5 giorni a settimana

Se stai già assumendo statine o altri farmaci per ridurre i lipidi, i cambiamenti nella dieta possono amplificare il loro effetto. Informati sempre con il tuo medico quando apporti cambiamenti significativi alla dieta, poiché potrebbero essere necessarie modifiche ai farmaci.

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Il Piano Alimentare di 7 Giorni per Ridurre il Colesterolo

Giorno 1

Colazione — Porridge di Avena e Semi di Lino con Mandorle

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Avena	50g	189	6g	34g	0.5g	5g
Semi di lino macinati	15g	80	3g	4g	0.3g	4g
Mandorle (a fette)	15g	87	3g	3g	0.3g	1g
Latte di soia (non zuccherato)	200ml	54	6g	1g	0.3g	1g
Mirtilli	80g	46	1g	11g	0g	2g
Totale Pasti		456	19g	53g	1.4g	13g

Pranzo — Zuppa di Lenticchie e Verdure

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Lenticchie rosse (secche)	60g	216	15g	36g	0.1g	6g
Carote, sedano, cipolla	120g	42	1g	9g	0g	3g
Pomodori pelati	100g	24	1g	4g	0g	1g
Curcuma + cumino	—	5	0g	1g	0g	0g
Pane integrale	1 fetta (40g)	96	4g	17g	0.3g	3g
Olio d'oliva	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Totale Pasti		423	21g	67g	1.0g	13g

Snack — Edamame

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Edamame (sgusciati)	100g	122	11g	9g	0.6g	5g
Totale Pasti		122	11g	9g	0.6g	5g

Cena — Salmone al Forno con Orzo e Verdure al Vapore

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Filetto di salmone	140g	291	36g	0g	2.5g	0g
Orzo perlato (cotto)	130g	157	3g	34g	0.1g	5g
Broccoli + fagiolini	150g	48	4g	9g	0g	4g
Olio d'oliva + limone	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Totale Pasti		536	43g	43g	3.2g	9g

Totali Giorno 1 — 1.537 kcal | 94g proteine | 172g carboidrati | 6.2g grassi saturi | 40g fibre

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Giorno 2

Colazione — Parfait di Yogurt di Soia con Avena e Noci

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Yogurt di soia (non zuccherato)	200g	108	8g	8g	0.4g	1g
Avena (cruda)	25g	95	3g	17g	0.3g	2g
Noci	20g	131	3g	3g	0.3g	1g
Fragole	100g	32	1g	7g	0g	2g
Semi di lino macinati	10g	53	2g	3g	0.2g	3g
Totale Pasti		419	17g	38g	1.2g	9g

Pranzo — Insalata di Tofu e Ceci

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Tofu sodo	150g	126	15g	2g	0.6g	1g
Ceci (in scatola, scolati)	100g	136	7g	23g	0.2g	6g
Cetriolo	80g	12	1g	2g	0g	0g
Peperone rosso	80g	25	1g	5g	0g	1g
Olio d'oliva + salsa tahini	15ml	85	1g	1g	0.8g	0g
Totale Pasti		384	25g	33g	1.6g	8g

Snack — Mela e Mandorle

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Mela (media)	150g	78	0g	21g	0g	3g
Mandorle	20g	116	4g	4g	0.3g	2g
Totale Pasti		194	4g	25g	0.3g	5g

Cena — Stufato di Fagioli Bianchi e Verdure

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Fagioli bianchi (in scatola)	150g	170	12g	28g	0.1g	8g
Zucchine	100g	17	1g	3g	0g	1g
Cavolo riccio	60g	27	2g	3g	0g	2g
Pomodori pelati	100g	24	1g	4g	0g	1g
Olio d'oliva	10ml	80	0g	0g	1.1g	0g
Panino integrale	1 (40g)	96	4g	17g	0.3g	3g
Totale Pasti		414	20g	55g	1.5g	15g

Totali Giorno 2 — 1.411 kcal | 66g proteine | 151g carboidrati | 4.6g grassi saturi | 37g fibre

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Giorno 3

Colazione — Avena Notturna con Chia e Latte di Soia

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Avena	50g	189	6g	34g	0.5g	5g
Semi di chia	15g	73	2g	6g	0.3g	5g
Latte di soia (non zuccherato)	150ml	41	5g	1g	0.2g	1g
Lamponi	80g	42	1g	9g	0g	5g
Totale Pasti		345	14g	50g	1.0g	16g

Pranzo — Insalata di Pollo Grigliato e Fagioli

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Petto di pollo (grigliato, senza pelle)	130g	200	40g	0g	0.8g	0g
Fagioli neri (in scatola)	100g	130	9g	22g	0.1g	7g
Insalata mista	80g	18	2g	2g	0g	1g
Avocado	40g	64	1g	3g	0.3g	3g
Chicchi di mais	50g	43	2g	9g	0g	1g
Salsa di lime + olio d'oliva	10ml	50	0g	1g	0.6g	0g
Totale Pasti		505	54g	37g	1.8g	12g

Snack — Noci e Cioccolato Fondente

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Noci	15g	98	2g	2g	0.3g	1g
Cioccolato fondente (85%+)	15g	83	2g	5g	2.5g	2g
Totale Pasti		181	4g	7g	2.8g	3g

Cena — Merluzzo al Forno con Lenticchie e Cavolfiore Arrosto

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Filetto di merluzzo	160g	147	32g	0g	0.2g	0g
Lenticchie verdi (cotte)	130g	152	11g	25g	0g	6g
Cavolfiore (arrostito)	150g	38	3g	7g	0g	3g
Olio d'oliva	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Limone + erbe	—	5	0g	1g	0g	0g
Totale Pasti		382	46g	33g	0.8g	9g

Totali Giorno 3 — 1.413 kcal | 118g proteine | 127g carboidrati | 6.4g grassi saturi | 40g fibre

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Giorno 4

Colazione — Scramble di Tofu su Pane Integrale

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Tofu (sbriciolato)	150g	126	15g	2g	0.6g	1g
Spinaci	60g	14	2g	1g	0g	1g
Funghi	60g	13	2g	2g	0g	1g
Curcuma + lievito nutrizionale	5g	18	2g	1g	0g	0g
Pane integrale	1 fetta (40g)	96	4g	17g	0.3g	3g
Olio d'oliva	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Totale Pasti		307	25g	23g	1.5g	6g

Pranzo — Insalata di Sardine e Fagioli Bianchi

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Sardine in scatola (in acqua)	100g	168	25g	0g	1.5g	0g
Fagioli bianchi (in scatola)	120g	136	10g	23g	0.1g	6g
Rucola	60g	15	2g	2g	0g	1g
Pomodorini	80g	14	1g	3g	0g	1g
Olio d'oliva + limone	10ml	80	0g	0g	1.1g	0g
Totale Pasti		413	38g	28g	2.7g	8g

Snack — Frullato di Latte di Soia

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Latte di soia (non zuccherato)	250ml	68	8g	1g	0.3g	1g
Banana	80g	71	1g	18g	0g	2g
Semi di lino macinati	10g	53	2g	3g	0.2g	3g
Totale Pasti		192	11g	22g	0.5g	6g

Cena — Pollo Grigliato con Verdure Croccanti e Quinoa

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Petto di pollo (senza pelle)	140g	216	43g	0g	0.7g	0g
Quinoa (cotta)	130g	156	6g	27g	0.2g	3g
Melanzana + zucchine (arrostite)	180g	40	2g	8g	0g	3g
Pangrattato di avena	15g	57	2g	10g	0.2g	1g
Olio d'oliva	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Totale Pasti		509	53g	45g	1.7g	7g

Totali Giorno 4 — 1.421 kcal | 127g proteine | 118g carboidrati | 6.4g grassi saturi | 27g fibre

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Giorno 5

Colazione — Porridge di Crusca d'Avena con Mandorle e Frutti di Bosco

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Crusca d'avena	40g	100	6g	20g	0.3g	6g
Latte di soia (non zuccherato)	200ml	54	6g	1g	0.3g	1g
Mandorle (a fette)	20g	116	4g	4g	0.3g	2g
Frutti di bosco misti	80g	36	1g	8g	0g	3g
Totale Pasti		306	17g	33g	0.9g	12g

Pranzo — Saltato di Tempeh con Riso Integrale

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Tempeh	100g	192	20g	8g	0.7g	5g
Riso integrale (cotto)	130g	150	3g	31g	0.2g	2g
Verdure miste per saltato	150g	45	3g	8g	0g	3g
Salsa di soia + zenzero	—	15	1g	2g	0g	0g
Olio di sesamo	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Totale Pasti		442	27g	49g	1.5g	10g

Snack — Pera e Pistacchi

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Pera (media)	150g	86	1g	23g	0g	4g
Pistacchi	20g	113	4g	5g	0.7g	2g
Totale Pasti		199	5g	28g	0.7g	6g

Cena — Trota al Forno con Fagioli Bianchi e Cavolo Riccio

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Filetto di trota	150g	225	34g	0g	1.4g	0g
Fagioli bianchi (in scatola)	120g	136	10g	23g	0.1g	6g
Cavolo riccio (saltato)	80g	36	3g	5g	0g	2g
Olio d'oliva	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Limone + aglio	—	8	0g	2g	0g	0g
Totale Pasti		445	47g	30g	2.1g	8g

Totali Giorno 5 — 1.392 kcal | 96g proteine | 140g carboidrati | 5.2g grassi saturi | 36g fibre

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Giorno 6

Colazione — Avena Notturna con Yogurt di Soia e Noci Pecane

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Avena	50g	189	6g	34g	0.5g	5g
Yogurt di soia	100g	54	4g	4g	0.2g	1g
Noci pecane	15g	104	1g	2g	0.3g	1g
Semi di chia	10g	49	2g	4g	0.3g	3g
Lamponi	60g	31	1g	7g	0g	4g
Totale Pasti		427	14g	51g	1.3g	14g

Pranzo — Sandwich di Ceci e Avocado

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Ceci (schiacciati)	100g	136	7g	23g	0.2g	6g
Avocado	40g	64	1g	3g	0.3g	3g
Pane integrale	2 fette (80g)	192	8g	34g	0.6g	6g
Lattuga + pomodoro	60g	10	1g	2g	0g	1g
Succo di limone + cumino	—	5	0g	1g	0g	0g
Totale Pasti		407	17g	63g	1.1g	16g

Snack — Edamame e Mandorle

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Edamame (sgusciati)	80g	98	9g	7g	0.5g	4g
Mandorle	10g	58	2g	2g	0.2g	1g
Totale Pasti		156	11g	9g	0.7g	5g

Cena — Pesce al Forno Mediterraneo con Lenticchie

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Filetto di branzino	150g	194	36g	0g	0.9g	0g
Lenticchie verdi (cotte)	120g	140	11g	23g	0g	5g
Pomodori arrostiti	100g	18	1g	4g	0g	1g
Spinaci (appassiti)	80g	18	2g	2g	0g	2g
Olio d'oliva + capperi	10ml	85	0g	1g	1.1g	0g
Totale Pasti		455	50g	30g	2.0g	8g

Totali Giorno 6 — 1.445 kcal | 92g proteine | 153g carboidrati | 5.1g grassi saturi | 43g fibre

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Giorno 7

Colazione — Bowl di Smoothie ad Alto Contenuto di Fibre

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Latte di soia (non zuccherato)	200ml	54	6g	1g	0.3g	1g
Avena	30g	113	4g	20g	0.3g	3g
Banana	100g	89	1g	23g	0g	3g
Semi di lino macinati	15g	80	3g	4g	0.3g	4g
Noci (per guarnire)	15g	98	2g	2g	0.3g	1g
Totale Pasti		434	16g	50g	1.2g	12g

Pranzo — Zuppa di Fagioli e Orzo

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Fagioli misti (kidney + cannellini)	120g	156	10g	26g	0.1g	8g
Orzo perlato (secco)	30g	106	2g	23g	0.1g	4g
Carote, sedano, cipolla	120g	42	1g	9g	0g	3g
Pomodori pelati	80g	19	1g	3g	0g	1g
Olio d'oliva	5ml	40	0g	0g	0.6g	0g
Totale Pasti		363	14g	61g	0.8g	16g

Snack — Yogurt di Soia e Frutti di Bosco

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Yogurt di soia	150g	81	6g	6g	0.3g	1g
Mirtilli	80g	46	1g	11g	0g	2g
Totale Pasti		127	7g	17g	0.3g	3g

Cena — Pollo Grigliato con Verdure Arrosto e Pilaf di Avena

Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre
Petto di pollo (senza pelle)	140g	216	43g	0g	0.7g	0g
Avena (cotta)	120g	140	5g	24g	0.3g	3g
Cavoletti di Bruxelles (arrostiti)	120g	52	4g	11g	0g	4g
Olio d'oliva	10ml	80	0g	0g	1.1g	0g
Totale Pasti		488	52g	35g	2.1g	7g

Totali Giorno 7 — 1.412 kcal | 89g proteine | 163g carboidrati | 4.4g grassi saturi | 38g fibre

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Riepilogo Nutrizionale Settimanale

Giorno	Calorie	Proteine	Carboidrati	Grassi Saturi	Fibre Totali	Porzioni di Soia
Giorno 1	1.537	94g	172g	6.2g	40g	1 (latte di soia)
Giorno 2	1.411	66g	151g	4.6g	37g	3 (yogurt, tofu, latte)
Giorno 3	1.413	118g	127g	6.4g	40g	1 (avena notturna con soia)
Giorno 4	1.421	127g	118g	6.4g	27g	2 (tofu, latte di soia)
Giorno 5	1.392	96g	140g	5.2g	36g	3 (latte di soia, tempeh, snack)
Giorno 6	1.445	92g	153g	5.1g	43g	2 (yogurt di soia, edamame)
Giorno 7	1.412	89g	163g	4.4g	38g	2 (latte di soia, yogurt)
Media	1.433	97g	146g	5.5g	37g	2/giorno

Osservazioni chiave:

• I grassi saturi medi sono 5.5g al giorno — ben al di sotto del massimo di 13g raccomandato dall'AHA (per una dieta di 1.700 kcal) e vicino alla raccomandazione più aggressiva di <5-6% per LDL elevato.
• La fibra media è di 37g al giorno — sopra il target terapeutico di 30g, con una significativa fibra solubile proveniente da avena, fagioli, lenticchie e semi di lino.
• La proteina della soia appare più di 2 volte al giorno — supportando il target giornaliero di 25g dimostrato per ridurre il LDL.
• Le noci appaiono ogni giorno — fornendo 15-20g al giorno di mandorle, noci o pistacchi.

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Come Monitorare Grassi Saturi e Fibre con Nutrola

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Strategie Aggiuntive per Ridurre il Colesterolo

Quanta Attività Fisica È Necessaria per Ridurre il Colesterolo?

L'AHA raccomanda almeno 150 minuti a settimana di esercizio aerobico di intensità moderata per migliorare i profili lipidici. L'esercizio aumenta principalmente il colesterolo HDL (quello protettivo) e può ridurre modestamente il LDL. Una meta-analisi del 2014 in Sports Medicine (Mann et al.) ha trovato che l'esercizio aerobico regolare ha aumentato l'HDL di una media del 4.6% e ridotto i trigliceridi del 3.7%.

Gli Steroli Vegetali Funzionano Davvero?

Sì. Gli steroli e stanoli vegetali hanno una dichiarazione di salute approvata dalla FDA per la riduzione del colesterolo. Consumare 2g al giorno riduce il LDL del 6-15%. Si trovano naturalmente in piccole quantità in noci, semi e oli vegetali, e in quantità maggiori in alimenti fortificati (spalmabili, succo d'arancia, yogurt). Se non riesci a raggiungere 2g solo attraverso alimenti interi, i prodotti fortificati possono colmare il divario.

Quanto Tempo Ci Vuole per Ridurre il Colesterolo con la Dieta?

La maggior parte degli studi mostra una riduzione misurabile del LDL entro 4-6 settimane di cambiamenti dietetici costanti. Lo studio della Portfolio Diet di Jenkins ha mostrato una riduzione del 29% in sole 4 settimane. Tuttavia, l'effetto richiede un'aderenza dietetica continua — i livelli di colesterolo tornano ai valori di base quando il modello dietetico viene abbandonato.

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Domande Frequenti

La dieta da sola può abbassare il colesterolo a sufficienza per evitare i farmaci?

Per alcune persone, sì. La Portfolio Diet ha raggiunto riduzioni del LDL comparabili a quelle delle statine di prima generazione (29%). Tuttavia, se i cambiamenti dietetici da soli siano sufficienti dipende dal tuo livello di LDL di base, dai fattori di rischio cardiovascolare e dalla valutazione del tuo medico. Se il tuo LDL è superiore a 190 mg/dL o hai più fattori di rischio cardiovascolare, i farmaci sono tipicamente raccomandati insieme ai cambiamenti dietetici secondo le linee guida ACC/AHA.

Qual è il cibo più efficace per abbassare il colesterolo?

L'avena e la crusca d'avena hanno la prova più forte e più coerente. La fibra solubile beta-glucano presente nell'avena lega gli acidi biliari nell'intestino, costringendo il fegato a utilizzare il colesterolo circolante per produrre più acidi biliari. Consumare 3g di beta-glucano al giorno (presente in circa 60g di avena secca) riduce il LDL del 5-10%. Questo piano include l'avena in qualche forma quasi ogni giorno.

Le uova sono dannose per il colesterolo?

Le prove attuali suggeriscono che il colesterolo alimentare delle uova ha un impatto molto più ridotto sul colesterolo ematico rispetto a quanto si pensasse in precedenza. L'AHA ha rimosso il suo limite specifico per il colesterolo alimentare nel 2020 ma raccomanda comunque moderazione. Questo piano include le uova con parsimonia (1-2 a settimana) e si concentra invece sui quattro componenti della Portfolio Diet con prove più forti per la riduzione del LDL.

L'olio di cocco è salutare per il cuore?

No. Nonostante le affermazioni di marketing, l'olio di cocco è composto per circa l'82% da grassi saturi — più alto del burro (63%) o dello strutto (39%). Una meta-analisi del 2020 in Circulation (Neelakantan et al.) ha trovato che l'olio di cocco ha aumentato significativamente il colesterolo LDL rispetto agli oli vegetali non tropicali. Questo piano utilizza olio d'oliva e piccole quantità di olio di sesamo come principali grassi da cucina.

Come posso mantenere varietà in una dieta per ridurre il colesterolo?

I componenti della Portfolio Diet (avena, fagioli, soia, noci) sono ingredienti versatili che funzionano in molte cucine. La libreria di ricette di Nutrola ti consente di filtrare per ricette salutari per il cuore con basso contenuto di grassi saturi e alto contenuto di fibre, offrendoti centinaia di opzioni oltre a questo piano di 7 giorni. Puoi anche importare ricette dai social media e controllare se si adattano ai tuoi obiettivi di riduzione del colesterolo prima di aggiungerle al tuo tracker.