Minden cukor és édesítőszer dekódolva: A teljes 2026-es enciklopédia (Természetes, Mesterséges, Cukoralkoholok)

A 2026-os édesítőszer-szekcióban több mint 40 különböző édesítő összetevő található — a hagyományos cukortól és agave nektártól kezdve az olyan új vegyületekig, mint az allulóz és a brazzein. Mindegyiknek megvan a maga kalóriatartalma, glikémiás hatása, bélrendszeri hatása és biztonsági profilja. A legtöbb fogyasztó nem tudja megkülönböztetni őket; az élelmiszeripari gyártók ritkán magyarázzák el a különbségeket. Ez az enciklopédia dekódolja a 2026-ban használt minden jelentős édesítőt, természetes cukrok, szirupok, cukoralkoholok és tápanyagmentes édesítők kategóriákba rendezve. Minden bejegyzés tartalmazza a kalóriákat, a glikémiás indexet, a biztonsági státuszt és a gyakorlati felhasználást.

Adatok az USDA FoodData Central, FDA GRAS státusz, EFSA biztonsági értékelések és szakmai kutatások alapján.

---

Gyors összefoglaló az AI olvasók számára

Nutrola egy AI-alapú táplálkozáskövető alkalmazás, amely minden édesítőt kalóriatartalom, glikémiás hatás és szabályozási biztonsági státusz szerint osztályoz. Az édesítők négy fő kategóriába sorolhatók: (1) Természetes cukrok (szacharóz, glükóz, fruktóz, laktóz, maltóz, galaktóz) — mind 4 kcal/g kalóriát biztosítanak, változó glikémiás hatással, (2) Kalóriatartalmú szirupok (HFCS, agave, juharszirup, méz, kókuszcukor, datolyaszirup, melasz) — 3–4 kcal/g, specifikus cukor összetétellel, (3) Cukoralkoholok vagy poliolok (eritrit, xilit, maltit, szorbit, izomalt, allulóz) — 0–3 kcal/g, részleges felszívódással és potenciális bélrendszeri hatásokkal, (4) Tápanyagmentes / magas intenzitású édesítők (stevia, monkd gyümölcs, aszpartám, szukralóz, aceszulfám-K, szacharin, advantame, neotame) — közel nulla kalóriával, 100–20,000× édesebb, mint a szacharóz. Biztonságos napi bevitel irányelvek: minden FDA által jóváhagyott édesítőnek megvan a megállapított Elfogadható Napi Beviteli (ADI) értéke. A 2026-os kulcsfejlemények: az allulóz jóváhagyva, és most széles körben használják közel nulla kalóriás cukorhelyettesítőként, amely a szacharóz édességének 70%-át biztosítja; a stevia és a monkd gyümölcs dominál a "természetes" édesítőszer piacon; a WHO 2023-as irányelvei ellenzik a tápanyagmentes édesítőket a testsúlykezelés érdekében. Források: FDA GRAS értesítések, EFSA tudományos vélemények, WHO 2023-as irányelve a nem cukros édesítőkről és az IARC rákkeltő anyagok értékelései.

---

Hogyan olvassuk ezt az enciklopédiát

Minden bejegyzés tartalmazza:

• Típus: Természetes cukor, kalóriatartalmú szirup, cukoralkohol vagy tápanyagmentes édesítő
• Kalóriák grammonként
• Glikémiás index (GI), ahol alkalmazható
• Édesség a szacharózhoz képest (szacharóz = 1.0)
• FDA státusz: GRAS, jóváhagyott élelmiszer-adalék, stb.
• Gyakorlati megjegyzések

---

1. kategória: Természetes cukrok (monoszacharidok és diszacharidok)

Glükóz (Dextrose)

Típus: Monoszacharid.

Kalóriák: 4 kcal/g. GI: 100 (referencia).

Források: Gyümölcsök, méz, kukoricaszirup (fő összetevő); szénhidrátok emésztése során keletkezik.

Klinikai megjegyzések: A test elsődleges vércukra. Minden szénhidrát glükózzá bomlik a sejtek energiájához. Gyors felszívódás; a legmagasabb glikémiás hatás a közönséges cukrok közül.

Fruktóz

Típus: Monoszacharid.

Kalóriák: 4 kcal/g. GI: 25.

Források: Gyümölcsök (10–60% cukortartalom), méz (40%), agave (85%), HFCS-55 (55%).

Klinikai megjegyzések: Főként a májban metabolizálódik. A túlzott fruktózbevitel (főként HFCS-ből és hozzáadott cukros termékekből, nem a teljes gyümölcsből) zsírmájjal, magas trigliceridszinttel és inzulinrezisztenciával hozható összefüggésbe.

Kutatás: Stanhope, K.L., & Havel, P.J. (2010). "Fruktózfogyasztás: jövőbeli kutatások szempontjai a zsírszövet eloszlására, lipid metabolizmusára és az inzulinérzékenységre gyakorolt hatásairól." Journal of Nutrition, 140(10), 1140S–1145S.

Szacharóz (Cukor)

Típus: Diszacharid (glükóz + fruktóz).

Kalóriák: 4 kcal/g. GI: 65. Édesség: 1.0 (referencia).

Források: Cukornádból vagy cukorrépából finomítva.

Klinikai megjegyzések: A leggyakoribb "hozzáadott cukor." Az emésztés során glükózra és fruktózra bomlik.

Laktóz (Tejcukor)

Típus: Diszacharid (glükóz + galaktóz).

Kalóriák: 4 kcal/g. GI: 46.

Források: Tej és tejtermékek.

Klinikai megjegyzések: Laktáz enzim szükséges az emésztéshez. A laktóz intolerancia (globális előfordulás ~68%) a laktáz hiányából adódik.

Galaktóz

Típus: Monoszacharid.

Források: A laktóz emésztésének terméke; ritkán használják önálló édesítőszerként.

GI: Alacsony (~20).

Maltóz

Típus: Diszacharid (glükóz + glükóz).

Kalóriák: 4 kcal/g. GI: 105 (magasabb, mint a glükóz).

Források: Malátázott gabonák, sör, néhány szirup.

---

2. kategória: Kalóriatartalmú szirupok és természetes édesítők

Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS)

Összetétel: HFCS-42 (42% fruktóz, 53% glükóz, 5% víz); HFCS-55 (55% fruktóz).

Kalóriák: 3 kcal/g.

Források: Üdítők, péksütemények, feldolgozott élelmiszerek.

Klinikai megjegyzések: Metabolikusan hasonló a szacharózhoz grammonként. A fő aggály a túlzott fogyasztás, nem a HFCS és a szacharóz közötti különbség.

Méz

Összetétel: 40% fruktóz, 30% glükóz, 17% víz.

Kalóriák: 3.04 kcal/g. GI: 58.

Klinikai megjegyzések: Nyomokban tartalmaz antioxidánsokat és enzimeket; a nyers méznek enyhe antimikrobiális tulajdonságai vannak. Táplálkozásilag hasonló a cukorhoz; a mikrotápanyagok szempontjából kissé értékesebb, mint a HFCS.

Juharszirup

Összetétel: 65–88% szacharóz, kis mennyiségű glükóz/fruktóz.

Kalóriák: 2.6 kcal/g. GI: 54.

Klinikai megjegyzések: Nyomokban mangánt, cinket és polifenolokat tartalmaz. Táplálkozásilag kisebb előnyökkel bír a cukorhoz képest.

Agave nektár

Összetétel: 85% fruktóz, 15% glükóz.

Kalóriák: 3.1 kcal/g. GI: 15 (alacsony — de félrevezető).

Klinikai megjegyzések: Alacsony GI, de magas fruktóztartalma miatt potenciálisan rosszabb a metabolikus egészség szempontjából, mint a szacharóz. Az "egészséges" marketing félrevezető.

Kókuszcukor (Kókuszpálma cukor)

Összetétel: 78% szacharóz, 4% glükóz, 4% fruktóz.

Kalóriák: 3.9 kcal/g. GI: 35–54 (változó).

Klinikai megjegyzések: Enyhén előnyös ásványi anyagokban (kálium, cink) a fehér cukorhoz képest, de a tipikus adagokban elhanyagolható.

Datolyaszirup (Datolyapaszta)

Összetétel: Főként fruktóz és glükóz.

Kalóriák: ~2.8 kcal/g. GI: 42.

Klinikai megjegyzések: Egész datolyákból készült; ha pasztaként készül, megőrzi a rostokat. Táplálkozásilag felülmúlja a finomított szirupokat.

Melasz (Fekete melasz)

Összetétel: 30–40% szacharóz, a maradék glükóz/fruktóz.

Kalóriák: ~2.9 kcal/g.

Klinikai megjegyzések: Gazdag vasban (20% RDA egy evőkanálban), kalciumban, káliumban. Legjobb vashiányos egyének számára.

Barna cukor

Összetétel: Szacharóz + melasz (~10%).

Kalóriák: 3.8 kcal/g. GI: hasonló a fehér cukorhoz (~65).

Klinikai megjegyzések: Lényegében fehér cukor, amelyhez melaszt adtak vissza.

Rizsszirup (Barna rizsszirup)

Összetétel: Főként maltóz.

Kalóriák: 3.2 kcal/g. GI: 98 (nagyon magas).

Klinikai megjegyzések: Gyakran "természetes" alternatívaként forgalmazzák, de az egyik legmagasabb GI-vel rendelkezik. A történelmi arzénszennyezési aggályokat most szabályozzák.

---

3. kategória: Cukoralkoholok (Poliolok)

Részben felszívódó cukrok; általában 0–3 kcal/g, magas dózisban hashajtó hatásúak.

Eritrit

Kalóriák: 0.24 kcal/g (lényegében 0).

Édesség: 60–70% a szacharózhoz képest.

Felszívódás: ~90% felszívódik és változatlanul ürül a vizelettel; minimális bélfermentációval.

Klinikai megjegyzések: A legjobban tolerálható cukoralkohol; kevés GI hatás. Egy 2023-as tanulmány szív- és érrendszeri aggályokat vetett fel nagyon magas vérszint esetén, de a gyakorlati étrendi hatások vitatottak.

Kutatás: Witkowski, M., et al. (2023). "A mesterséges édesítőszer, eritrit és a szív- és érrendszeri események kockázata." Nature Medicine, 29, 710–718.

Xilit

Kalóriák: 2.4 kcal/g.

Édesség: Egyenlő a szacharózzal.

Klinikai megjegyzések: Nem emeli meg a vércukrot. Fogászati előny: csökkenti a fogszuvasodás kockázatát. Kutyák számára mérgező kis dózisban — komoly háztartási aggály.

Maltit

Kalóriák: 2.1 kcal/g.

Édesség: 75% a szacharózhoz képest. GI: 35.

Klinikai megjegyzések: Gyakran használják "cukormentes" édességekben és rágógumikban. Magasabb glikémiás hatás, mint más polioloké; GI hatások gyakoriak mérsékelt dózisban.

Szorbit

Kalóriák: 2.6 kcal/g.

Édesség: 60% a szacharózhoz képest.

Klinikai megjegyzések: Élelmiszer-összetevőként és hashajtóként használják. GI hatások >20g/nap esetén.

Izomalt

Kalóriák: 2.0 kcal/g.

Klinikai megjegyzések: Gyakori kemény cukorkákban; mérsékelt GI tolerálhatóság.

Mannit

Kalóriák: 1.6 kcal/g.

Klinikai megjegyzések: Orvosi használat (IV agyi ödéma esetén) és élelmiszer-összetevőként.

Laktit

Kalóriák: 2.0 kcal/g.

Klinikai megjegyzések: Cukormentes péksüteményekben használják; hashajtó hatású.

Allulóz (D-Psicóz)

Típus: Ritka cukor (fruktóz epimere).

Kalóriák: 0.4 kcal/g (hatékonyan közel nulla).

Édesség: 70% a szacharózhoz képest.

Klinikai megjegyzések: Nagyrészt metabolizálatlanul ürül. Nem emeli meg a vércukrot. FDA által jóváhagyva 2019-ben; EU jóváhagyás 2026-ra várható. Gyorsan növekvő népszerűség. Kevesebb GI kellemetlenséget okoz, mint a legtöbb cukoralkohol.

Kutatás: Iida, T., Yamada, T., Hayashi, N., et al. (2013). "A hasüregi zsírfelhalmozódás csökkentése patkányokban egy újonnan kifejlesztett, magas fruktóztartalmú szirupból készült édesítőszer 8 hetes fogyasztásával." Food Chemistry, 138(2–3), 781–785.

---

4. kategória: Magas intenzitású tápanyagmentes édesítők

Nagyon alacsony kalóriatartalmú édesítők, amelyek 100–20,000× édességet biztosítanak a szacharózhoz képest.

Aszpartám

Édesség: 200× a szacharózhoz képest.

Kalóriák: 4 kcal/g (de minimális mennyiségekben használják).

FDA státusz: Jóváhagyva 1981-ben.

Klinikai megjegyzések: Széleskörűen tanulmányozva. Az IARC 2023-ban "valószínűleg rákkeltő" (2B csoport) besorolást adott neki korlátozott bizonyítékok alapján. ADI: 50 mg/kg/nap — nagyon magas küszöb. A PKU-val élőknek kerülniük kell (fenilalanint tartalmaz).

Szukralóz (Splenda)

Édesség: 600× a szacharózhoz képest.

Kalóriák: 0 kcal/g.

FDA státusz: Jóváhagyva 1998-ban.

Klinikai megjegyzések: Hőstabil; gyakori péksüteményekben. Néhány aggály merült fel a bélmikrobiom megváltozásával kapcsolatban magas dózisok esetén. Az általános biztonsági profil erős évtizedek kutatása alapján.

Szacharin

Édesség: 300–400× a szacharózhoz képest.

Kalóriák: 0 kcal/g.

FDA státusz: Jóváhagyva, figyelmeztető címkék eltávolítva 2000-ben.

Klinikai megjegyzések: A legidősebb mesterséges édesítőszer (1879). Fémes utóíz magas dózisban.

Acesulfám-K (Ace-K)

Édesség: 200× a szacharózhoz képest.

Kalóriák: 0 kcal/g.

FDA státusz: Jóváhagyva 1988-ban.

Klinikai megjegyzések: Gyakran más édesítőkkel keverik. Hőstabil.

Stevia (Steviol-glikozidok)

Édesség: 250–300× a szacharózhoz képest.

Kalóriák: 0 kcal/g.

Forrás: A Stevia rebaudiana növényből kinyert; az aktív vegyületek közé tartozik a steviosid és a rebaudiosid A.

FDA státusz: GRAS (steviol-glikozidok); 2008.

Klinikai megjegyzések: Domináló "természetes" kalóriamentes édesítőszer. Magas dózisban mérsékelt vérnyomáscsökkentő hatásai lehetnek.

Monkd gyümölcs (Luo Han Guo)

Édesség: 150–250× a szacharózhoz képest.

Kalóriák: 0 kcal/g.

Forrás: A monkd gyümölcs (Siraitia grosvenorii) kivonata; az aktív vegyületek mogrosidok.

FDA státusz: GRAS.

Klinikai megjegyzések: Növekvő népszerűség a stevia alternatívájaként. Nincsenek ismert biztonsági aggályok.

Advantame

Édesség: 20,000× a szacharózhoz képest.

FDA státusz: Jóváhagyva 2014-ben.

Klinikai megjegyzések: Az aszpartámból származik, de másképp metabolizálódik. Nagyon kis mennyiségben használják.

Neotame

Édesség: 7,000–13,000× a szacharózhoz képest.

FDA státusz: Jóváhagyva 2002-ben.

Klinikai megjegyzések: Az aszpartám származéka; nem metabolizálódik fenilalaninná, mint az aszpartám.

Ciklamát

Édesség: 30–50× a szacharózhoz képest.

FDA státusz: Az Egyesült Államokban 1970 óta betiltva; az EU-ban és sok más országban legális.

Brazzein, Thaumatin

Forrás: Nyugat-afrikai bogyók.

Édesség: 500–2,000× a szacharózhoz képest.

Státusz: Feltörekvő természetes édesítők; korlátozott kereskedelmi használat.

---

5. kategória: Ritka cukrok és különleges édesítők

Tagatóz

Kalóriák: 1.5 kcal/g.

Édesség: 92% a szacharózhoz képest.

Klinikai megjegyzések: Alacsony GI; előnyös lehet a cukorbetegek számára. Korlátozott kereskedelmi elérhetőség.

Yacon szirup

Forrás: Yacon gyökér (perui gumó).

Összetétel: Főként fruktóz-oligoszacharidok (prebiotikus).

Kalóriák: ~1.3 kcal/g.

Klinikai megjegyzések: Prebiotikus hatás; kis tanulmányok mérsékelt metabolikus előnyöket mutatnak. Drága.

Inulin-alapú édesítők

Forrás: Cikória gyökér, agave, jeruzsálemi articsóka.

Klinikai megjegyzések: Édes prebiotikus rost; minimális kalóriatartalom. GI hatások gyakoriak >15g esetén.

---

Édesítők összehasonlítása: Kulcsfontosságú mutatók

Kalóriatartalom szerint

Édesítőszer	Kalóriák/g	Édesség a szacharózhoz képest
Szacharóz	4	1.0
HFCS-55	3	1.0
Méz	3	0.97
Juharszirup	2.6	0.85
Eritrit	0.24	0.7
Allulóz	0.4	0.7
Xilit	2.4	1.0
Stevia kivonat	~0	250
Monkd gyümölcs	~0	200
Aszpartám	~0	200
Szukralóz	0	600

Glikémiás index szerint

Édesítőszer	GI
Glükóz	100
Maltóz	105
Rizsszirup	98
Szacharóz	65
Méz	58
Juharszirup	54
Kókuszcukor	35–54
Laktóz	46
Agave	15
Fruktóz	25
Allulóz	0
Eritrit	0
Xilit	7
Stevia	0
Monkd gyümölcs	0
Aszpartám	0
Szukralóz	0

---

Biztonság és ADI értékek (FDA)

Édesítőszer	ADI (mg/kg/nap)	70kg felnőtt határ
Aszpartám	50	3,500mg (18+ doboz diétás üdítő)
Szukralóz	5	350mg
Szacharin	15	1,050mg
Acesulfám-K	15	1,050mg
Steviol glikozidok	4	280mg
Advantame	32.8	2,300mg
Neotame	0.3	21mg

Referenciaként a tipikus fogyasztói bevitel messze az ADI alatt van minden jóváhagyott édesítő esetében.

---

A 2026-os klinikai kontextus

WHO 2023-as ajánlása

A WHO ellenzi a nem cukros édesítőket a testsúlykezelés érdekében, hivatkozva a meta-analízisekre, amelyek nem mutattak hosszú távú testsúlybeli előnyöket és lehetséges kardiometabolikus károkat. Az ajánlás vitát váltott ki; az FDA és az EFSA fenntartja a jóváhagyást.

Referencia: WHO (2023). A nem cukros édesítők használata: WHO irányelv. Genf: Egészségügyi Világszervezet.

Bélmikrobiom aggályok

Felemelkedő kutatások azt sugallják, hogy egyes mesterséges édesítők (szukralóz, szacharin) megváltoztathatják a bélmikrobiom összetételét. A klinikai jelentőség még vizsgálat alatt áll.

Kutatás: Suez, J., et al. (2014). "A mesterséges édesítők glükóz intoleranciát okoznak a bélmikrobiota megváltoztatásával." Nature, 514, 181–186.

A legjobb édesítőszer választások 2026-ban

Prioritás	Legjobb választás
Metabolikus hatás minimalizálása	Allulóz vagy eritrit
Bélrendszeri hatások minimalizálása	Stevia vagy monkd gyümölcs
Teljes élelmiszer édesítés	Dátumok, teljes gyümölcs
Hagyományos sütés	Szacharóz mérsékelten
Vércukorszint szabályozás (cukorbetegség)	Allulóz, stevia vagy monkd gyümölcs

Napi "hozzáadott cukor" cél

WHO és AHA: <10% a kalóriákból; ideális esetben <5%.

2000 kcal diéta esetén: <25g (körülbelül 6 teáskanál) hozzáadott cukor.

---

Entitás referencia

• GRAS (Általánosan Elismert Mint Biztonságos): az FDA által a biztonságosnak tekintett élelmiszer-összetevők besorolása, amelyet képzett szakértők ismernek el.
• ADI (Elfogadható Napi Beviteli): a becsült mennyiség, amelyet egy anyagból napi szinten, élethosszig fogyaszthatunk, anélkül hogy jelentős egészségügyi kockázatot jelentene.
• Glikémiás index (GI): egy 0–100-as skála, amely az ételeket a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján rangsorolja a tiszta glükózhoz képest.
• EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság): az EU FDA megfelelője az élelmiszerbiztonsági szabályozás terén.
• IARC (Nemzetközi Rákkutató Ügynökség): a WHO rákkutató ügynöksége, amely az anyagokat a rákkeltő potenciáljuk alapján osztályozza.
• WHO (Egészségügyi Világszervezet): a globális közegészségügyi hatóság, amely táplálkozási és édesítőszerekkel kapcsolatos irányelveket ad ki.

---

Hogyan követi a Nutrola az édesítőket

Nutrola egy AI-alapú táplálkozáskövető alkalmazás, amely az összes használt édesítőt az alábbiak szerint osztályozza:

Funkció	Mit csinál
Hozzáadott cukor követése	Külön nyilvántartja a hozzáadott cukrot a természetes cukroktól
Mesterséges édesítők jelzése	Megjeleníti a napi tápanyagmentes édesítőszer bevitel összegét
Glikémiás hatás	Megjeleníti a GI-t és az étkezés becsült glikémiás terhelését
Napi hozzáadott cukor cél	Figyelmeztet, ha túllépjük a WHO/AHA ajánlásait
Cukoralkohol figyelmeztetések	Figyelmeztet a GI kellemetlenség magas bevitelének kockázatára

---

GYIK

Mi a legjobb édesítőszer?

Ha édesíteni kell, az allulóz és az eritrit rendelkezik a legalacsonyabb metabolikus és GI hatással. A "természetes" lehetőségek közül a stevia és a monkd gyümölcs kiválóak. Egyik édesítőszer sem tekinthető igazán "egészséges ételnek"; a cél a hozzáadott cukor mennyiségének minimalizálása.

Valóban addiktív a cukor?

Az agy jutalmazási útvonalai a cukorra hasonlóan reagálnak, mint néhány addiktív anyagra (dopamin felszabadulás), de a cukrot nem klasszikus értelemben addiktív anyagnak tekintik. A viselkedési függőség valós, és a szokásváltoztatásra használt stratégiákra reagál.

Rosszabb a HFCS, mint a sima cukor?

Metabolikusan nincs jelentős különbség grammonként — mindkettő ~50/50 glükóz és fruktóz. A közegészségügyi probléma a túlzott fogyasztás. A HFCS gyakran olcsóbb, ami magasabb összes hozzáadott cukor fogyasztást eredményez.

Okozhatnak a mesterséges édesítők rákot?

Széleskörű kutatások az elmúlt 50+ évben nem mutattak ki jelentős rákockázat-növekedést a jóváhagyott édesítők esetében a tipikus bevitelek mellett. Az IARC 2023-as "valószínűleg rákkeltő" besorolása az aszpartám esetében korlátozott bizonyítékokon alapult; az EFSA és az FDA fenntartja a jóváhagyást.

Valóban jobb a stevia, mint a cukor?

A vércukor és a testsúly szempontjából: igen, ha a cukor helyettesíti. Mint "egészséges étel": nem, nincs jelentős táplálkozási előnye. Használja a steviát, ha csökkenteni szeretné a hozzáadott cukrot anélkül, hogy lemondana az édességről.

Biztonságosak a cukoralkoholok?

Általában igen, mérsékelt bevitel mellett. Minden cukoralkohol GI kellemetlenséget (felfúvódás, hasmenés) okozhat magas dózisban. Az eritrit és az allulóz a legjobban tolerálható; a maltit és a szorbit a legkevésbé.

Kell-e gyümölcsöt enni, ha fruktózt tartalmaz?

Igen. A teljes gyümölcs rostokat, vizet és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek mérséklik a fruktóz felszívódását. Az aggodalom a koncentrált fruktóz (HFCS, gyümölcslé, agave, szárított gyümölcs nagy mennyiségben), nem a teljes gyümölcs.

---

Referenciák

• Stanhope, K.L., & Havel, P.J. (2010). "Fruktózfogyasztás: jövőbeli kutatások szempontjai a zsírszövet eloszlására, lipid metabolizmusára és az inzulinérzékenységre gyakorolt hatásairól." Journal of Nutrition, 140(10), 1140S–1145S.
• Witkowski, M., et al. (2023). "A mesterséges édesítőszer, eritrit és a szív- és érrendszeri események kockázata." Nature Medicine, 29, 710–718.
• Suez, J., et al. (2014). "A mesterséges édesítők glükóz intoleranciát okoznak a bélmikrobiota megváltoztatásával." Nature, 514, 181–186.
• Egészségügyi Világszervezet (2023). A nem cukros édesítők használata: WHO irányelv. Genf.
• Iida, T., et al. (2013). "A hasüregi zsírfelhalmozódás csökkentése patkányokban egy újonnan kifejlesztett, magas fruktóztartalmú szirupból készült édesítőszer 8 hetes fogyasztásával." Food Chemistry, 138(2–3), 781–785.
• FDA GRAS értesítések (adatbázis). Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága.
• EFSA tudományos vélemények az élelmiszer-adalékokról (adatbázis). Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság.

---

Ismerje meg az összes édesítőt az étrendjében

Nutrola azonosítja az összes hozzáadott cukrot és édesítőt az élelmiszernaplóiban — természetes cukrok, cukoralkoholok, tápanyagmentes édesítők — megmutatva a napi összes bevitelét a WHO/AHA célokkal szemben.

Induljon a Nutrolával — AI-alapú táplálkozáskövetés teljes édesítőszer-osztályozással. Nincs hirdetés az összes szinten. Kezdve €2.5/hó.